Feuilleté au sardine, tomate et courgette

Pour 6 pers, préparation 25 min, cuisson 30 min : 12 sardines vidées, écaillées et lavées 9 feuilles de brick 3 tomates 2 courgettes Thym Huile d’olive Sel, poivre Essuyez les sardines avec du papier absorbant.Coupez les en 2 en longeant l’arête centrale pour la ôter.Lavez les courgettes et les tomates puis coupez-les en rondelles … Voir la suite

Quiche au saumon frais, aneth et poireaux

Pour 6 pers, préparation 20 min, cuisson 45 min : 1 pâte brisée 3 poireaux 400g de saumon frais20cl de lait 20cl de crème liquide entière3 oeufsAneth Sel, poivreEmmental râpé Epluchez et émincez finement les poireaux. Rincez les bien généreusement pour retirez le sable et égouttez. Faites étuver 15 minutes dans une sauteuse couverte. Salez … Voir la suite

Velouté de carotte, potimarron et curcuma

Pour 6 pers, cuisson 30 min, préparation 15 min : 600g de potimarron évidé 600g de carottes 1 belle pomme de terre de type bintje 1 oignon 1 c.à.s de curcuma 1 c.à.s d’huile d’olive Gros sel Poivre Épluchez et lavez les carottes. Coupez-les en petits tronçons. Épluchez et émincez finement l’oignon.Découpez le potimarron en … Voir la suite

Quiche à la courgette, mozzarella et parmesan

Pour 6 pers, préparation 15 min, cuisson 50 min : 1 pâte feuilletée 2 courgettes 1 oignon 60g de copeaux de parmesan 1 boule de mozzarella di bufala Sel, poivre 3 oeufs 20cl de lait 20cl de crème liquide entière 1.à.s d’huile d’olive Beurrez un moule à tarte et déposez-y la pâte feuilletée déroulée sans … Voir la suite

Palette de porc glacée au miel et ses pommes de terre rissolées

Pour 6 pers, préparation 20 min, cuisson 1h45 : 1/2 palette de porc d’1.2 kg 800g de pommes de terre grenailles (ou petits charlottes) 2 oignons 5 c.à.s de miel liquide d’acacia 1 c.à.s de vinaigre de cidre 5 brins de thym 1 branche de romarin 4 feuilles de laurier Huile d’olive Sel, poivre Faites … Voir la suite