Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 311 kcal : 250g de macaronis 2 blancs de poireaux émincés 250g de champignons de Paris 1 oignon pelé et émincé 1 gousse d’ail 30cl de lait demi écrémé 2c.a.s de maïzena 50g de gouda râpé 2c.a.s d’huile d’olive Sel et poivre Faire cuire les macaronis … Voir la recette
Bouchées de chèvre frais
Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 25 min : 1 rouleau de pâte feuilletée 75g de Saint-Moret 1 barquette de tomates cerises Romarin 1 c.à.s d’huile d’olive Sel, poivre Écrasez grossièrement le fromage dans un bol avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail, découpez … Voir la recette
Tian de courgettes à l’agneau
Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 1h : 800g d’épaule d’agneau coupé en dés 3 tomates 2 courgettes 1 gousse d’ail Parmesan Thym Huile d’olive Sel et poivre Hachez la viande, salez et poivrez. Lavez les tomates et les courgettes, puis coupez les en rondelles assez fines. Pelez, dégermez et émincez finement l’ail. Versez … Voir la recette
Cocktail tonic au crémant
Pour 6 personnes : 1 bouteille de crémant bien fraîche 12cl de gin 3 citrons verts non traités 1 trait de sirop de sucre de canne Glaçons 6 pailles Lavez et brossez les citrons verts, pressez le jus de 2 1/2 citrons. Prélevez le zeste (à l’aide d’un économe) du dernier demi citron et préparer … Voir la recette
Terrine de truite aux asperges
Pour 8 personnes, préparation 40min, à faire la veille : 450g de truite fumée 300g d’asperges 225g de Saint Moret 30cl de crème liquide entière 4 feuilles 1/2 de gélatine Ciboulette 1 citron Poivre 20g de beurre Ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Réservez 3 tranches de truite fumée et mixer le reste avec … Voir la recette
Choux nordiques au saumon
Pour 6 personnes, préparation 40 min, cuisson 25 min : 75g de farine 2 oeufs 37.5g de beurre doux 4 tranche de saumon fumé 75g de fromage Saint Moret 10cl de crème liquide entière 1/2 citron jaune Sel et poivre Basilic Mettre les ustensiles qui serviront à faire la chantilly au frais (branche de batteur, … Voir la recette
Tiramisu au café
Pour 6 à 8 personnes, préparation 20 min, à faire la veille : 36 biscuits cuillère 250g de mascarpone 3 oeufs entiers 100g de sucre 2 à 4 c.à.s de marsala 30cl de café Cacao en poudre non sucré Pincée de sel Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre … Voir la recette
Papillotes de saumon aux asperges
Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 25 min, 260 kcal : 4 pavés de saumon de 130g environ 20 asperges vertes en bocal 3 c.à.s de crème liquide à 15% mat.gr Le jus de 1/2 citron Estragon Sel, poivre Coupez les pointes à 5cm de la tête et mixez les queues avec la crème, le … Voir la recette
Mousse au chocolat légère aux after eight
Pour 2 personnes, préparation 10 min : 100 g de chocolat noir pâtissier 2 œufs (jaunes et blancs séparés) 1 c. à s. de sucre 4 à 6 after eight 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait, broyez les after eight et les ajouter au chocolat … Voir la recette
Courgettes farcies au boeuf
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 25 min à 180 °C, 142 kcal : 8 petites courgettes 2 oignons émincés 200g de boeuf haché Herbes de Provence 300g de pulpe de tomate 2 c.à.s d’huile d’olive Une pincée de gruyère râpé Sel, poivre Épluchez et émincez finement les oignons, faire chauffer l’huile dans une … Voir la recette
Duo d’avocat et de crabe
Pour 6 à 8 personnes, préparation 20 min, 139kcal : 2 avocats bien mûrs 1 boîte de miettes de crabe 2 petites tomates 1 citron vert 150g de fromage blanc à 0% mat.gr 2 c.à.c de ketchup Sel et poivre Coupez les avocats en deux, retirez la chair puis l’écraser à la fourchette dans un … Voir la recette
Cocktail Flirtini au crémant
Pour 6 personnes, préparation 10 min : 1 bouteille de crémant bien fraîche 12 cl de cointreau 12 cl de vodka 20 cl de jus d’ananas 6 c.à.c de crème de cassis Quelques framboises Versez le jus d’ananas dans un saladier, ajoutez la vodka et mélangez. Versez ensuite le cointreau et mélangez à nouveau. Réservez … Voir la recette