Mousse au chocolat légère aux after eight

Mousse au chocolat légère aux after eight

Pour 2 personnes, préparation 10 min :

100 g de chocolat noir pâtissier
2 œufs (jaunes et blancs séparés)
1 c. à s. de sucre
4 à 6 after eight
1 pincée de sel

Faites fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait, broyez les after eight et les ajouter au chocolat fondu. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux puis ajouter le chocolat fondu.

Battre les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent. Soulevez bien la pâte pour que l’air circule parfaitement.
Mettre dans des ramequins, puis les placer au réfrigérateur pendant une nuit (de préférence). Vous pouvez poser des fraises pour la décoration.

Astuce : vous pouvez ajouter plus de sucre selon votre goût

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