Des recettes de cuisine faciles pour les gourmands
Pour 4 pers, préparation 15 min, cuisson 20 min : 4 courgettes boules 1 filet de haddock 250g de ricotta (1 pot) 1 gousse d’ail Du lait (pour le dessalage) Poivre Coupez le haddock finement et faites-le tremper dans un bol de lait pendant 30 minutes afin de le dessaler. Lavez les courgettes boules, découpez … Voir la recette
Pour 6 pers, préparation 25 min, cuisson 30 min : 12 sardines vidées, écaillées et lavées 9 feuilles de brick 3 tomates 2 courgettes Thym Huile d’olive Sel, poivre Essuyez les sardines avec du papier absorbant. Coupez les en 2 en longeant l’arête centrale pour la ôter. Lavez les courgettes et les tomates puis coupez-les … Voir la recette
Pour 2 pers, préparation 25 min, cuisson 45 min : 10 gambas crues 160g de riz rond type arborio 1 oignon 25cl de vin blanc 50g de beurre 20g de copeaux de parmesan 40g de parmesan râpé 1 c.à.s d’huile d’olive 15 cl d’eau Sel, Poivre 1 feuille de laurier Persil Epluchez et émincez l’oignon … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 30 min, repos 15 min, cuisson 20 min : 500g de filet de merlan 100g de farine 2 oeufs 3 c.à.s de lait 150g de chapelure 2 c.à.c d’herbes de Provence Bain de friture Sel, poivre Versez la farine dans une assiette creuse, la chapelure et les herbes dans une autre. … Voir la recette
Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 55 min : 1kg de pommes de terre charlottes 650g de filets de haddock 1/2 oignon rouge 20cl de crème liquide 2 c.à.s de fécule de pomme de terre 200g de cheddar râpé Sel, poivre 50cl de lait Retirez la peau des filets et les arêtes. Épluchez et … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 30 min, cuisson 30 min : 250g de pavé de saumon 1l de moules 1 rouleau de pâte feuilletéé 1 échalote 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 1 citron 10cl de vin blanc sec 1 oeuf 60g de beurre 1 c.à.s d’huile d’olive Poivre Lavez les moules puis les égoutter. … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 10 min : 4 dos de cabillaud d’environ 200g 4 belles courgettes 4 branches de basilic Sel, poivre Recette adaptée au régime Dukan à partir de la phase de croisière Préparez votre barbecue. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Découpez 8 grands morceaux (2 morceaux par … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 25 min, cuisson 35 min : 500g de filet d’églefin 150g de crevettes roses 2 poireaux 8 pommes de terre 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon 1 branche de céleri 1 bouquet garni (1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, 1 branche de persil) 1.5l de fumet de poisson … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min, 151 kcal : 4 filets de merlan de 120g 50g de champignons de Paris 1/2 verre de vin blanc sec 1 échalote 150g de fromage blanc à 20 % de mat.gr 1 c.à.s de moutarde à l’ancienne 1/2 citron 1 jaune d’oeuf 1 c.à.s d’estragon ciselé … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 30 min, cuisson 30 min : 1.2 kg de moules fraîches 500g de crevettes roses 4 dos de cabillaud 4 pavés de saumon 800g de pomme de terre type bintje 800g de carottes 20g de beurre 20g de farine 10cl de vin blanc sec 20cl de crème liquide Sel, poivre Persil … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 20 min, 263 kcal : 4 filets de rougets 3 aubergines 1 belle pomme de terre type bintje 1 gousse d’ail 2 c.à.s de basilic ciselé 3 c.à.s de pignons de pin 1 c.à.s d’huile d’olive Sel, poivre Epluchez la pomme de terre et coupez la en gros … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 15 min, marinade 2h, cuisson 10 min, 286 kcal : 400g de filet de saumon 4 feuilles de brick 2cm de gingembre frais râpé 2 gousses d’ail 3 c.à.s de sauce soja 2 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de sauce worcestershire Poivre Découpez le saumon en cubes. Epluchez et hachez finement … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 20 min, 230 kcal : 4 dos de cabillaud (120g) 1 oeuf 2 c.à.s de crème liquide 15% mat.gr 500g de carottes 1 gros oignon 1/2 citron non traité 6 c.à.s de chapelure 2 c.à.s d’amandes effilées 4 c.à.s de poudre d’amandes 2 c.à.s d’huile d’oilive Sel, poivre … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min : 700g de crevettes roses 1 oigon 2 gousses d’ail 1 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.c de curry 1 petit morceau de gingembre frais 10 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide Sel et poivre Décortiquez les crevettes roses. Épluchez l’oignon et les … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 25 min : 1 préparation pour pâte à pizza 25 cl de crème fraiche épaisse à 15 mat.gr 1 citron 1 c.à.s de ciboulette ciselée 300g de crevettes roses 4 tranches de saumon 1 boule de mozzarella Sel, poivre Huile de pizza Préparez la pâte à pizza en … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 15 min, marinade 1h, cuisson 10 min, 212 kcal : 500g de pavés de saumon 1 citron 2 c.à.s d’huile d’olive 200g de champignons de Paris 2 petites courgettes 2 tranches fines de jambon de Bayonne Quelques pincées de piment d’espelette 16 tomates cerises Écaillez et découpez le saumon en gros … Voir la recette
Pour 2 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 203 kcal : 1 dorade de 500g écaillée et vidée par le poissonnier (garder la tête) 3 branches de thym frais 3 c.à.s d’huile d’olive 1 orange 1 citron 1 pamplemousse Sel, poivre Préchauffez le four à 240°C. Salez et poivrez la dorade sur les deux … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 15 min, 188 kcal : 4 filets de dorade 2 c.à.s d’amandes effilées 1 c.à.s de farine 1 c.à.s d’huile d’olive 1 jus de citron 2 c.à.s de crème fraîche à 15 % mat.gr Piment en poudre Sel, poivre 240g de riz Faites dorer les amandes à blanc … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 30 min : 1 kg de lotte 2 c.à.s d’huile d’olive 75 g de beurre 6 échalotes 1 gousse d’ail 1 boîte de pulpe de tomates 20 cl de vin blanc sec 1 poivron rouge Piment en poudre Sel, poivre Découpez la lotte en morceaux et retirez la peau. … Voir la recette
Pour 4 aumônières, préparation 15 min, cuisson 25 min : 4 tranches de saumon fumé Jus de citron Poivre 1 pomme golden 2 c.à.s de crème fraîche 4 crêpes (il suffit de retirer le sucre vanillé et remplacer par une pincée de sel) Découpez le saumon fumé en dés, épluchez la pomme et la découpez … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 35 min, marinade 2h : Un dos de cabillaud de 600g 25cl de lait de coco 3 patates douces 50g mâche ou cresson 1 gousse d’ail 1 citron jaune 2 citrons verts 1 c.à.s de gingembre râpé 20g de beurre sel, poivre Faire mariner le cabillaud durant 2h … Voir la recette
Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 40 min : 1 pâte brisée 300g d’épinards surgelés 200g de saumon fumé (soit 6 tranches) 3 œufs 15cl de lait 15cl de crème fraîche Sel, poivre Beurre 40g emmental râpé Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Faites revenir les épinards dans le beurre 5 … Voir la recette
Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 30 min, 435 kcal : 9 feuilles de lasagne 400g de filet de haddock 4 blancs de poireaux 80cl de lait 30g de maïzena Emmental râpé 1 c.à.s de crème fraîche 15 % mat.gr sel, poivre 1 citron Retirez la peau du filet de haddock et les quelques … Voir la recette
Pour 4 personnes, repos 30 min, préparation 10 min, cuisson 30 min, 270 kcal : 600g de filet de haddock 900g de poireaux 1 citron 15g de beurre 30 cl de lait demi-écrémé Sel, poivre Enlevez la peau du filet de haddock ainsi que les arêtes. Coupez la chair en lanière puis placez-la dans un … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 2 min, 135 kcal : 4 filets de dorade 400g d’épinards en branches surgelés 200g de tomates pelées et épépinées 50g d’oignons émincés 1 gousse d’ail 2 c.à.s de thym 1 c.a.s d’huile d’olive 1 citron Sel et poivre Faire cuire les épinards encore surgelés dans un four … Voir la recette
Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 25 min, 260 kcal : 4 pavés de saumon de 130g environ 20 asperges vertes en bocal 3 c.à.s de crème liquide à 15% mat.gr Le jus de 1/2 citron Estragon Sel, poivre Coupez les pointes à 5cm de la tête et mixez les queues avec la crème, le … Voir la recette