Palette de porc glacée au miel et ses pommes de terre rissolées

Pour 6 pers, préparation 20 min, cuisson 1h45 : 1/2 palette de porc d’1.2 kg 800g de pommes de terre grenailles (ou petits charlottes) 2 oignons 5 c.à.s de miel liquide d’acacia 1 c.à.s de vinaigre de cidre 5 brins de thym 1 branche de romarin 4 feuilles de laurier Huile d’olive Sel, poivre Faites … Voir la suite

Paella royale

Pour 16 personnes, préparation 1h, cuisson 1h15 : 1.4kg de riz 16 langoustines crues 32 crevettes roses 16 cuisses de poulet 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 oignons 1 chorizo 1l de moules 200g de petits pois surgelés 4 capsules de safran 3 c.à.s d’huile d’olive Sel, poivre 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin) … Voir la suite

Pizza mexicaine au boeuf, merguez et coulis de tomate

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 30 min : 1 préparation de pâte à pizza 3 merguez 1 oeuf 20 cl de coulis de tomate 1 oignon 300g de boeuf haché Gruyère râpé Sel, poivre 1 c.à.s d’huile d’olive Huile de pizza (facultatif) Epluchez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer l’huile dans une poêle … Voir la suite

Papillote de cabillaud sur lit de courgette au barbecue

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 10 min : 4 dos de cabillaud d’environ 200g 4 belles courgettes 4 branches de basilic Sel, poivre Recette adaptée au régime Dukan à partir de la phase de croisière Préparez votre barbecue. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Découpez 8 grands morceaux (2 morceaux par … Voir la suite

Pizza montagnarde au lardon, jambon sec et raclette

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 30 min : 1 préparation de pâte à pizza 4 champignons de Paris 8 tranches de raclette 6 tomates 1 oignon 100g de lardons fumés 4 tranches de jambon sec Sel, poivre 1 c.à.s d’huile d’olive Huile de pizza (facultatif) Epluchez et émincez finement l’oignon. Lavez les tomates … Voir la suite

Pizza italienne au basilic, tomate, mozzarella et jambon

Pour 4 personnes, préparation 30 min, cuisson 35 min : 1 préparation de pâte à pizza 1 boule de mozzarella (bio) 6 tomates de type roma Basilic frais 1 oignon 1 gousse d’ail Sel, poivre Pincée de sucre 4 tranches de jambon de Bayonne 1 c.à.s d’huile d’olive Huile de pizza (facultatif) Epluchez et émincez … Voir la suite