Quiche au saumon fumé et aux épinards

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 40 min : 1 pâte brisée 300g d’épinards surgelés 200g de saumon fumé (soit 6 tranches) 3 œufs 15cl de lait 15cl de crème fraîche Sel, poivre Beurre 40g emmental râpé Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Faites revenir les épinards dans le beurre 5 … Voir la suite

Lasagnes de haddock et poireaux

Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 30 min, 435 kcal : 9 feuilles de lasagne 400g de filet de haddock 4 blancs de poireaux 80cl de lait 30g de maïzena Emmental râpé 1 c.à.s de crème fraîche 15 % mat.gr sel, poivre 1 citron Retirez la peau du filet de haddock et les quelques … Voir la suite

Soupe de légumes traditionnelle

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min : 1 gros oignon 3 carottes 2 poireaux 2 pommes de terre type bintje 2 branches de céleri 1 brin de thym Poivre 4 carrés de kub or 10 g de beurre Faites fondre du beurre dans une marmite, émincez l’oignon, le couper en dé et … Voir la suite

Tagliatelles fraîches à la bolognaise maison

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 30 min, 421 kcal : 300g de bœuf haché 500g de tagliatelles fraîches 1 boîte de pulpe de tomates (400g) 20 cl de coulis de tomates 2 oignons 2 c.à.s d’huile d’olive Herbes de Provence Sel, poivre Emmental râpé Chauffez l’huile dans une poêle anti adhésive, épluchez et … Voir la suite

Papillotes de haddock sur lit de poireaux

Pour 4 personnes, repos 30 min, préparation 10 min, cuisson 30 min, 270 kcal : 600g de filet de haddock 900g de poireaux 1 citron 15g de beurre 30 cl de lait demi-écrémé Sel, poivre Enlevez la peau du filet de haddock ainsi que les arêtes. Coupez la chair en lanière puis placez-la dans un … Voir la suite

Petits soufflés à la carotte

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 225 kcal : 500g de carottes sables 2 œufs, jaunes et blancs séparés 200g de fromage blanc à 20% de mat.gr sel, poivre 1 pincée de curcuma Épluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Les faire cuire à la vapeur durant 15min. Une fois cuites, … Voir la suite

Poêlée de gambas sur lit de tagliatelles fraîches

Pour 2 personnes, préparation 10 min, cuisson 10 min : 10 gambas crues 1 barquette de tomates cerise 1 c.a.s d’huile d’olive 3 c.a.s de crème fraîche à 15% mat gr 2 pointes de couteau de purée de piment 1 barquette de tagliatelle fraîche Sel, poivre Retirer la tête des gambas. Chauffez l’huile dans un … Voir la suite

Filet de dorade sur fondue d’épinards

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 2 min, 135 kcal : 4 filets de dorade 400g d’épinards en branches surgelés 200g de tomates pelées et épépinées 50g d’oignons émincés 1 gousse d’ail 2 c.à.s de thym 1 c.a.s d’huile d’olive 1 citron Sel et poivre Faire cuire les épinards encore surgelés dans un four … Voir la suite

Gratin de macaronis jardinier

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 311 kcal : 250g de macaronis 2 blancs de poireaux émincés 250g de champignons de Paris 1 oignon pelé et émincé 1 gousse d’ail 30cl de lait demi écrémé 2c.a.s de maïzena 50g de gouda râpé 2c.a.s d’huile d’olive Sel et poivre Faire cuire les macaronis … Voir la suite

Tian de courgettes à l’agneau

Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 1h : 800g d’épaule d’agneau coupé en dés 3 tomates 2 courgettes 1 gousse d’ail Parmesan Thym Huile d’olive Sel et poivre Hachez la viande, salez et poivrez. Lavez les tomates et les courgettes, puis coupez les en rondelles assez fines. Pelez, dégermez et émincez finement l’ail. Versez … Voir la suite

Papillotes de saumon aux asperges

Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 25 min, 260 kcal : 4 pavés de saumon de 130g environ 20 asperges vertes en bocal 3 c.à.s de crème liquide à 15% mat.gr Le jus de 1/2 citron Estragon Sel, poivre Coupez les pointes à 5cm de la tête et mixez les queues avec la crème, le … Voir la suite

Courgettes farcies au boeuf

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 25 min à 180 °C, 142 kcal : 8 petites courgettes 2 oignons émincés 200g de boeuf haché Herbes de Provence 300g de pulpe de tomate 2 c.à.s d’huile d’olive Une pincée de gruyère râpé Sel, poivre Épluchez et émincez finement les oignons, faire chauffer l’huile dans une … Voir la suite