Gratin de macaronis jardinier

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Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 311 kcal :

250g de macaronis
2 blancs de poireaux émincés
250g de champignons de Paris
1 oignon pelé et émincé
1 gousse d’ail
30cl de lait demi écrémé
2c.a.s de maïzena
50g de gouda râpé
2c.a.s d’huile d’olive
Sel et poivre

Faire cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée.
Épluchez, lavez et émincez les blancs de poireaux, les oignons, les champignons et l’ail.
Faites revenir le tout dans uns casserole huilée. Salez et laissez cuire 10 min à feu moyen. Ajoutez à la fin de la cuisson les pâtes.

Délayer la maïzena dans le lait froid et faire chauffer dans une casserole à feu doux en remuant sans cesse, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez.
Mettre la préparation pâte/poireaux dans un plat à gratin, recouvrez le de la sauce puis parsemez de gouda râpé.

Enfournez 20/25 min à 180°C. Servez bien chaud.

Astuce : 5 min avant la fin de cuisson, je mets mon four en mode grill, cela donne un côté gratiné au plat.

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