Aumônière au saumon fumé, pomme et crème fraîche

Pour 4 aumônières, préparation 15 min, cuisson 25 min :

4 tranches de saumon fumé
Jus de citron
Poivre
1 pomme golden
2 c.à.s de crème fraîche
4 crêpes (il suffit de retirer le sucre vanillé et remplacer par une pincée de sel)

Découpez le saumon fumé en dés, épluchez la pomme et la découpez de la même façon.

Versez le tout dans un saladier, ajoutez la crème, le citron et le poivre puis bien mélanger.

Faites 4 crêpes puis garnir le centre de la préparation précédente, relevez la crêpe de manière à obtenir une bourse fermez avec 2 cures dents.

Posez du papier sulfurisé sur une plaque et posez les aumônières dessus, faites chauffer le four à 150 °C et cuire pendant 25 min.

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