Poêlée de gambas sur lit de tagliatelles fraîches

poelee-gambas

Pour 2 personnes, préparation 10 min, cuisson 10 min :

10 gambas crues
1 barquette de tomates cerise
1 c.a.s d’huile d’olive
3 c.a.s de crème fraîche à 15% mat gr
2 pointes de couteau de purée de piment
1 barquette de tagliatelle fraîche
Sel, poivre

Retirer la tête des gambas. Chauffez l’huile dans un poêle et jetez-y les gambas crues. Faire rissoler sur feu moyen les gambas, une fois qu’elles commencent à dorer, ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
Ajoutez la crème fraîche puis la purée de piment. Salez et poivrez. Laissez mijoter 5 à 7 min sur feu moyen.
Préparez les tagliatelles fraîches en chauffant un grand volume d’eau salé.

Disposez les tagliatelles dans une assiette creuse, posez les gambas et la sauce.

Astuce : vous pouvez remplacer les gambas par des crevettes cuites, il faudra juste diminuer la cuisson afin de ne pas les assécher.

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