Truffes fantaisies au chocolat

Truffes fantaisies au chocolat

Pour 40 truffes environ, préparation 20min :

250g de chocolat noir
125g de beurre doux ramolli
2 jaunes d’œufs
1 paquet de sucre vanillé
80g de sucre glace
Cacao amer en poudre
Noix de coco râpée
Vermicelles colorés

Faire fondre le chocolat au bain marie en ajoutant des dés de beurre ramollis peu à peu.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélangez pour obtenir une pâte bien fluide.

Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
Formez des boules de chocolat avec une cuillère à café. Les roulez dans le cacao, la noix de coco ou les vermicelles pour varier la présentation.

Astuce : Réalisé la veille, ce sera encore meilleur !

3 commentaires

  1. Elles sont bien appétissantes ! Si j’ai le temps, après tous mes préparatifs pour ce soir, j’en ferais bien quelques une pour prendre avec le café (si on a encore faim !)
    Monique

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