Boulette de viande à la menthe Dukan

Pour environ 20 boulettes, préparation 10 min, cuisson 6 à 8 min :

500g de viande hachée 5%
4 branches de menthe
1 bel oignon
1 œuf
2 c.à.s son d’avoine
1 c.à.s son de blé
Sel, poivre

A partir de la phase d’attaque
En croisière, accompagnez d’un coulis de tomates et de courgettes poêlées

Enlever les feuilles de menthe et épluchez l’oignon.
Dans un mixeur, mettre la menthe, l’oignon, la viande hachée, les deux sons, l’oeuf salez et poivrez.
Mixez le tout.

Formez des boulettes de viande avec les mains et les placer dans une assiette.
Huilez une sauteuse et épongez avec avec un essuie-tout. Lorsque la poêle est chaude, y mettre les boulettes puis les cuire sur toutes les faces entre 6 et 8 min.

Recette découverte sur le site www.leblogdeppiout.fr

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