Pour 6 hamburgers, préparation 15 min, cuisson 15 min :
6 pains à hamburgers
3 escalopes de poulet
1 camembert
1 laitue
10 cl de coulis de tomates
Herbes de Provence
2 c.à.s de miel
2 c.à.s d’huile d’olive
Sel, poivre
Epluchez, lavez et essorez la salade.
Mixez le poulet avec du sel et du poivre. Façonnez avec vos mains humides 6 galettes de poulet bien homogènes.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et posez les galettes de viande. Dorez-les sur chaque face pendant 5 à 10 minutes puis rectifiez l’assaisonnement si besoin. Le poulet doit être cuit.
Préchauffez le four à 200 °C.
Coupez de fines lamelles de camembert.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Ouvrez les pains et étalez de coulis de tomate à l’intérieur de chaque pain. Saupoudrez d’herbes de Provence. Déposez des feuilles de salade, la galette de poulet, les lamelles de camembert, recouvrez de miel. Renouvelez l’opération pour chaque pièce.
Posez les hamburgers sur la plaque de cuisson (sans leurs chapeaux) puis enfournez 10 minutes. Si le fromage commence à fondre, recouvrez du chapeau et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Servez bien chaud avec le restant de salade assaisonnée et pour les gourmands : des frites maison.
