Mini cakes à la fraise et à la menthe
Pour 15 gâteaux, préparation 15 min, cuisson 25 min : 200g de farine 150g de fraises 150g de beurre 80g de sucre 10 feuilles de menthe 2...
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 3 min : 6 boules de glace vanille 10cl de crème liquide entière Sucre glace 4 c.à.s...
Tarte aux fraises 100 % maison
Pour 6 personnes, préparation 35 min, repos 30 min, cuisson 15 min : Pour la pâte sablée : 200g de farine 60g de sucre en poudre 60g de...
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Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 5 min, repos 2h :
400g de fraises
1/2 citron
3 pots de yaourt à la grecque (soit 450g)
150g de chocolat blanc de couverture (ou à pâtisser)
2 pincée de sucre
6 feuilles de basilic
Pressez et réservez le jus du 1/2 citron.
Ciselez finement le basilic.
Lavez et équeutez les fraises. Détaillez-les en dés.
Dans un grand bol, mélangez...
(2 votes, note moyenne : 4,50/5) 
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Pour 15 gâteaux, préparation 15 min, cuisson 25 min :
200g de farine
150g de fraises
150g de beurre
80g de sucre
10 feuilles de menthe
2 oeufs
1/2 sachet de levure
10 cl de lait
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Lavez et équeutez les fraises puis détaillez-les en dés.
Lavez la menthe et ciselez-la finement.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Faites...
(1 votes, note moyenne : 5,00/5) Loading ...Caviar d’aubergines
Publié par Cauxcotte 11 juin 2013, sous Accompagnement | Aucun commentaire |
Pour 3 personnes, préparation 10 min, cuisson 35 min, repos 30 min :
2 aubergines
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de persil
1/2 citron
2 c.à.s d'huile d'olive
Sel, poivre
Préchauffez le four en position grill chaleur tournante.
Épluchez et dégermez l'ail puis écrasez-le avec le plat du couteau. Récupérez le jus du demi citron et réservez-le. Lavez et hachez finement le persil.
Lavez les...
(1 votes, note moyenne : 4,00/5) Loading ...Brochettes de poulet aux abricots
Publié par Cauxcotte 9 juin 2013, sous Barbecue | 1 commentaire |
Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min, marinade 30 min :
4 blancs de poulet épais
12 abricots bien mûrs
1 oignon rouge
1 citron
Thym
1 c.à.s de miel
4 c.à.s d'huile d'olive
Poivre du moulin, sel
12 tomates cerise
Détaillez les blancs de poulet en gros cubes. Épluchez et coupez l'oignon en gros quartiers.
Laves les abricots, ouvrez-les en deux et retirez le noyau. Lavez les...
(Aucune note pour le moment) Loading ...Quiche aux tomates, chèvre et moutarde à l’ancienne
Publié par Cauxcotte 30 mai 2013, sous Plat | Aucun commentaire |
Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 45 min, repos 30 min :
Pour la pâte brisée :
200g de farine
100g de beurre à température ambiante
1/2 c.à.c de sel
7.5 cl d'eau
Pour la garniture :
3 belles tomates
Moutarde à l'ancienne
1/2 bûche de chèvre
15 cl de crème fraîche épaisse (ou liquide)
15 cl de lait
2 oeufs
Sel, poivre
Herbes de Provence
Préparez la pâte. Dans un...
(1 votes, note moyenne : 5,00/5) Loading ...Churros maison sans machine
Publié par Cauxcotte 29 mai 2013, sous Dessert | Aucun commentaire |
Pour 10 churros, préparation 5 min, cuisson 5 min :
100g de farine
10cl d'eau
1 pincée de sel
Bain de friture
Sucre semoule
Nutella
Faites bouillir l'eau salée. Dans un saladier, tamisez la farine, faites un puits et versez l'eau bouillante.
Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à la formation d'une boule puis transvaser cette pâte dans un poche à douille cannelée et laissez...
(1 votes, note moyenne : 5,00/5) Loading ...
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 3 min :
6 boules de glace vanille
10cl de crème liquide entière
Sucre glace
4 c.à.s d'amandes effilées
200g de fraises
Sortez la glace du congélateur.
Lavez, équeutez et coupez les fraises en quatre. Répartissez-les dans quatre coupes à glace.
Versez la crème liquide dans un saladier, ajoutez un peu de sucre glace selon vos goûts.
Montez...
(1 votes, note moyenne : 4,00/5) Loading ...Pizza montagnarde au lardon, jambon sec et raclette
Publié par Cauxcotte 17 mai 2013, sous Plat | Aucun commentaire |
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 30 min :
1 préparation de pâte à pizza
4 champignons de Paris
8 tranches de raclette
6 tomates
1 oignon
100g de lardons fumés
4 tranches de jambon sec
Sel, poivre
1 c.à.s d'huile d'olive
Huile de pizza (facultatif)
Epluchez et émincez finement l'oignon. Lavez les tomates et détaillez les en petits dés.
Faites chauffer l'huile dans une poêle...
(1 votes, note moyenne : 5,00/5) Loading ...
Pour 2 personnes, préparation 5 min :
1 banane mûre
150g de fraises
1 yaourt à la grecque
15 cl de lait
3 c.à.c de sucre (facultatif)
Équeutez et lavez les fraises. Mettez-les dans le blender. Ajoutez le lait, le yaourt, le sucre (si vos fraises sont bien parfumées et sucrées, vous n'en n'aurez pas besoin) et la banane préalablement épluchée et coupée en rondelles.
Mixez le tout...
(1 votes, note moyenne : 4,00/5) Loading ...Glace vanille maison
Publié par Cauxcotte 15 mai 2013, sous Dessert | 1 commentaire |
Pour 6 personnes, préparation 10 min, cuisson 5 min, repos 2h :
50 cl de lait
4 jaunes d'oeufs
75g de sucre
2 c.à.c rase de maïzena
1 gousse de vanille
Placez le bac de la sorbetière 48h avant de préparer la recette au congélateur.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
Versez le lait dans...
(3 votes, note moyenne : 3,00/5) Loading ...
Je suis une normande qui aime manger et découvrir de nouvelles saveurs :)
Et dans ma région, les bons produits ne manquent pas.
J'ai voulu partager mes recettes car je les trouve simples à réaliser pour l'ensemble d'entre elles.
Pas besoin de faire de chichis, une bonne photo, un texte clair et quelques astuces !
De quoi surprendre vos convives et réussir vos recettes.
Alors bonne dégustation et surtout ... bonne cuisine !