Tarte aux nectarines et aux amandes
Pour 6 personnes, préparation 35 min, repos 30 min, cuisson 15 min : Pour la pâte sablée : 200g de farine 60g de sucre en poudre 60g de...
Pour 4 personnes, préparation 15 min, 348 kcal : 2 tomates 1 avocat 300g de maïs 300g de haricots rouges 200g de thon au naturel 1/2...
Terrine de merlan aux crevettes
Pour 8 personnes, préparation 20 min, cuisson 1h15, repos 24h : 400g de filet de merlan 250g de crevettes roses 2 échalotes 3 brins de...
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Pour 6 personnes, préparation 40 min, cuisson 10 min, réfrigération 4h :
250g de fraises
200g de fromage blanc à 0% mat.gr
110g de sucre en poudre
100g de farine
4 oeufs + 2 blancs
1 orange
20g de beurre
1 feuille de gélatine
Sucre glace
Sel
2 c.à.s de rhum
Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec 60g de sucre, ajoutez la...
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Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 25 min :
1 préparation pour pâte à pizza
25 cl de crème fraiche épaisse à 15 mat.gr
1 citron
1 c.à.s de ciboulette ciselée
300g de crevettes roses
4 tranches de saumon
1 boule de mozzarella
Sel, poivre
Huile de pizza
Préparez la pâte à pizza en suivant les recommandations du paquet.
L'étaler sur une plaque huilée puis la laisser reposer...
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Pour 5 verrines, préparation 10 min, 66 kcal :
330G de tomates
1 c.à.s de ketchup
1 c.à.s de vinaigre de xérès
1 c.à.s d'huile d'olive
1 c.à.s de basilic ciselé + quelques feuilles pour la déco
5 c.à.s de crème liquide à 15% de mat.gr
Sel, poivre
Quelques rondelles de buche de chèvre
Coupez les tomates et retirez les pépins. Dans un bol mixeur, mettre les morceaux de tomates, le...
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Pour 4 personnes, préparation 15 min, marinade 1h, cuisson 10 min, 212 kcal :
500g de pavés de saumon
1 citron
2 c.à.s d'huile d'olive
200g de champignons de Paris
2 petites courgettes
2 tranches fines de jambon de Bayonne
Quelques pincées de piment d'espelette
16 tomates cerises
Écaillez et découpez le saumon en gros dés puis retirez les arêtes. Déposez les morceaux de poisson dans un...
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Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 10 min, 240 kcal :
2 maquereaux extra-frais vidés par le poissonnier
200g de fromage blanc à 0% mat.gr
1 c.à.s de ciboulette ciselée
1 échalote
4 citrons non traités
1 bouquet garni
1 c.à.s d'huile d'olive
Sel, poivre
Déposez les maquereaux dans une casserole remplie d'eau froide, ajoutez le bouquet garni, du sel puis portez à...
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Pour 8 personnes, préparation 30 min, réfrigération 24h, cuisson 5 min :
250g de fraises
300g de fromage blanc 0 %
24 biscuits cuillères
100g de sucre
20cl de crème liquide entière
2 feuilles de gélatine
4 c.à.s de sirop de fraises
1 citron
Sucre glace
Lavez, séchez et équeutez les fraises, en réserver 4. Versez le reste dans un mixeur et broyez pour obtenir une purée. Faites...
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Pour 4 personnes, préparation 25 min, repos 15 min, cuisson 20 min, 387 kcal :
1 préparation pour pâte à pizza
2 tranches de jambon blanc (90g)
200g de champignons de Paris
125g de mozzarella
1 oignon
2 c.à.s de jus de citron
400g de pulpe de tomates
1 pincée de sucre
Sel, poivre
1 c.à.s d'huile d'olive
Herbes de Provence
Huile de pizza
Préparez la pâte à pizza en suivant les...
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Pour 8 personnes, préparation 10 min, cuisson 45 min :
1 pot de yaourt nature
3 pots de farine fluide
2/3 de pot de sucre en poudre
1/2 pot d'huile d'arachide
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
Confiture de fraise
Mélangez la farine et la levure avec le sucre. Battre les oeufs en omelette et l'ajouter au mélange précédent. Ajoutez le yaourt, l'huile et le sucre vanillé...
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Pour 40 sablés, préparation 20 min, repos 30 min, cuisson 20 min :
200g de farine
60g de sucre en poudre
60g de beurre froid
3 jaunes d'oeufs
2 c.à.s de lait
1 pincée de sel
Dans un robot mixeur, versez la farine, le sucre, le beurre coupé en dés et le sel. Faites tourner l'appareil pendant quelques secondes. Ajoutez ensuite 2 jaunes d'oeufs et 1c.à.s de lait puis mixez à nouveau pour...
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Pour 6 personnes, préparation 40 min, cuisson 45 min :
4 cuisses de canard confites
800g de pommes de terre type bintje
1 oignon
2 échalotes
100g d'emmental râpé
20cl de lait
10cl de crème fraîche
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 bouquet de persil
Sel, poivre
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et découpez-les en gros dés. Faites bouillir un grand volume d'eau salé,...
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