Mini quiche feuilletée au crevette et boursin

Pour 24 bouchées, préparation 30 min, cuisson 25 min :

1 rouleau de pâte feuilletée
24 crevettes roses
Fromage à tartiner boursin
10cl de lait
10cl de crème liquide
2 oeufs
Sel, poivre

Décortiquez les crevettes et découpez-les en petits morceaux.

Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un rond de verre (type verre à ricard) que vous disposerez dans les moules.

Tartinez chaque fond de pâte de boursin et déposez par dessus des morceaux de crevettes.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide, le lait, du sel et du poivre. Recouvrez les bouchées de cette préparation et mettez au four pendant 25 min en surveillant la cuisson.

Astuce : ces petites bouchées se congèlent très bien pour être utilisées plus tard

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