Croque raclette

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 15 min, 328 kcal :

4 blancs de poulet
8 tranches de pain de mie complet
4 petites tomates
8 tranches de raclette
2 c.à.s de ciboulette ciselée
1 c.à.s de moutarde
1 pot de yaourt nature
1 c.à.s de vinaigre
2 c.à.s d’huile d’olive
Beurre doux

Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre puis mettez la viande à cuire. Salez, poivrez. Une fois tiédi, découpez la viande en fins bâtonnets.
Lavez et découpez les tomates en rondelles fines et disposez les dans un plat creux.

Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre, le yaourt, la ciboulette, l’huile, du sel et du poivre. Versez la moitié de cette préparation sur les tomates et mélangez.

Préchauffez le four à 180 °C.

Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque, déposez le pain de mie que vous tartinerez légèrement de beurre. Posez ensuite une tranche de fromage, une couche de tomates, le poulet découpé, une nouvelle couche de tomates et une tranche de raclette. Recouvrez d’une tranche de pain de mie et tartinez chaque face du reste de la sauce pour que le croque raclette ne se dessèche pas à la cuisson.

Enfournez entre 15 et 20 min puis servez bien chaud accompagné d’une salade.

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2 commentaires

  1. Bonjour,

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    Marina

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