Génoise roulée à la mousse de fromage blanc aux fraises

Pour 6 personnes, préparation 40 min, cuisson 10 min, réfrigération 4h : 250g de fraises 200g de fromage blanc à 0% mat.gr 110g de sucre en poudre 100g de farine 4 oeufs + 2 blancs 1 orange 20g de beurre 1 feuille de gélatine Sucre glace Sel 2 c.à.s de rhum Préparez la génoise. Séparez … Voir la suite

Charlotte aux fraises

Pour 8 personnes, préparation 30 min, réfrigération 24h, cuisson 5 min : 250g de fraises 300g de fromage blanc 0 % 24 biscuits cuillères 100g de sucre 20cl de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine 4 c.à.s de sirop de fraises 1 citron Sucre glace Lavez, séchez et équeutez les fraises, en réserver 4. … Voir la suite

Gâteau au yaourt à la confiture de fraises

Pour 8 personnes, préparation 10 min, cuisson 45 min : 1 pot de yaourt nature 3 pots de farine fluide 2/3 de pot de sucre en poudre 1/2 pot d’huile d’arachide 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure Confiture de fraise Mélangez la farine et la levure avec le sucre. Battre … Voir la suite

Brownies au chocolat et aux noix

Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson, 40 min : 3 oeufs 75g de chocolat 75g de noix 80g de beurre mou 75g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 40g de farine 50g de maïzena 1/2 c.à.c de levure Sucre glace Faites fondre le chocolat au bain marie. Dans un saladier, battre le … Voir la suite

Charlotte glacée aux poires et son coulis de chocolat

Pour 8 personnes, préparation 15 min, réfrigération 6h, repos 24h : 24 biscuits cuillères 1 boîte de poires au sirop 1 c.à.s de rhum 20 cl de crème liquide entière 180g sucre glace 600g de fromage blanc à 20% de mat.gr 200g de chocolat noir 40g de beurre 4 c.à.s de lait Vermicelles colorés Coupez … Voir la suite

Gâteau de crêpes à la mousse de chocolat

Pour 10 personnes, préparation 30 min, cuisson 15 min, repos 2h : 16 crêpes 300g de chocolat noir 120g de beurre doux 6 œufs, blancs et jaunes séparés 1 pincée de sel Noix de coco râpée Vermicelles tricolores 30g de sucre glace Cassez le chocolat et le faire fondre au bain marie puis incorporez les … Voir la suite

Tarte tatin aux pommes

Pour 6 personnes, cuisson 45 min, préparation 20 min : 6 pommes de type golden 60g de beurre 60g de sucre 1 pâte feuilletée 3 c.à.s d’eau 10 morceaux de sucre blanc ou roux Dans un moule à tarte anti-adhésif, faites le caramel en mettant les morceaux de sucre et l’eau sur feu vif (attention … Voir la suite

Moelleux au chocolat et aux pommes caramélisées

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 40 min : 3 pommes 2 c.à.c de miel 1 sachet de sucre vanillé 50 g de chocolat pâtissier 100 g de sucre 125 g de farine 3 œufs 1 pincée de cannelle 30 g de beurre Epluchez et coupez les pommes en dés. Faites fondre 15 g … Voir la suite

Tarte au citron meringuée à la façon du pâtissier

Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 20 min : Pour la pâte sablée : 200g de farine 100g de beurre mou 100g de sucre 1 jaune d’oeuf 1 c.a.s de lait 1 pincée de sel Pour la garniture : 50cl de lait demi écrémé 4 jaunes d’œufs 100g de sucre 50g de farine 2 … Voir la suite