Verrine d’avocat, crabe, crevette et mayonnaise

Pour 8 verrines, préparation 15 min :

2 beaux avocats bien mûrs
1 boîte de crabe bien égouttée
150 g de crevettes décortiquées
Paprika
Mayonnaise maison
1/2 citron jaune
Sel, poivre
Epices guacamole odel paso
Ciboulette

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et évidez-les puis mixez, réservez dans un bol et ajoutez le jus de citron pour éviter que la chair ne noircisse. Salez, poivrez et ajoutez un peu d’épices odel paso selon le piquant souhaité. Réservez au frais.

Dans un saladier, mélangez le crabe préalablement émietté et égoutté, le paprika et la mayonnaise (3 c.à.s environ). Assaisonnez.
Coupez les crevettes décortiquées en petits morceaux.

Dans chaque verrine, disposez des crevettes dans le fond, une couche d’avocat et terminez par une couche de crabe, renouvelez l’opération si besoin et terminez par des crevettes et de la ciboulette ciselée. Servez bien frais.

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