Pour 6 personnes, préparation 10 min, cuisson 35 min :

4 oeufs
100g de sucre
40cl de lait
100g de farine
40g de beurre fondu
1 demi boite d'abricots au sirop

Battre les oeufs avec le sucre et ajoutez le lait.
Incorporez la farine tamisée puis le beurre fondu. Ajoutez un peu de jus de sirop pour parfumer la préparation.

Beurré un moule à manqué puis déposer les abricots face bombée pour un meilleur visuel lors du démoulage.
Mettre au four à 210°C pendant 35/40 min.