Carpaccio de saumon en verrine

Pour 4 personnes, préparation 10 min, repos 2h :

300g de saumon frais (type dos ou pavé)
1 citron vert
3 c.à.s d’huile d’olive
Sel, poivre
Quelques tomates cerises pour la déco
Pincée de piment d’espelette

Retirez la peau et les arêtes du poisson. Découpez le saumon en cubes puis les répartir dans 4 verrines.

Dans un bol, récupérez le jus de citron vert. Versez ensuite l’huile d’olive, le piment puis salez et poivrez.

Versez la marinade sur le poisson, décorez de tomate cerise puis réservez au frais pendant 2h.

Vous aimerez également...

1 commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.