Pour 25 personnes, préparation 15 min, cuisson 10 min, macération 72 h :
3 bouteilles de riesling
3 bâtons de cannelle
Quelques pincées de poivre moulu
1 bouteille de limonade (1l)
240g de sucre
6 c.à.s de grand marnier (ou cointreau)
Feuilles de menthe (une vingtaine)
1 citron
3 oranges
6 clous de girofle
Dans une marmite, versez le vin blanc, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, le sucre. Chauffez le tout et dès que çà bout, coupez le feu et laissez infuser à couvert pendant 1h.
Lavez le citron et les oranges. Détaillez le citron en fins quartiers et les oranges en petits cubes. Mettre dans un saladier (ou service à punch).
Versez dessus le contenu de la marmite, ajoutez les feuilles de menthe et le grand marnier.
Couvrez d’un film alimentaire et laissez macérer pendant 72h. Pensez à mélangez de temps en temps le cocktail.
Au moment de servir, ajoutez la limonade dans le saladier, mélangez et dégustez bien frais.
Astuce : vous pouvez ajouter 2 pêches fraîches coupées en cubes si c’est la saison.
