Pizza reine aux champignons, jambon, mozzarella et tomates

Pour 4 personnes, préparation 25 min, repos 15 min, cuisson 20 min, 387 kcal :

1 préparation pour pâte à pizza
2 tranches de jambon blanc (90g)
200g de champignons de Paris
125g de mozzarella
1 oignon
2 c.à.s de jus de citron
400g de pulpe de tomates
1 pincée de sucre
Sel, poivre
1 c.à.s d’huile d’olive
Herbes de Provence
Huile de pizza

Préparez la pâte à pizza en suivant les recommandations du paquet. L’étaler sur une plaque huilée puis la laisser reposer dans un endroit chaud durant 15 min.

Pendant ce temps, émincez finement l’oignon et le faire revenir avec l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen pendant 5 min. Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, le sucre, salez et poivrez puis laissez mijoter 10 min en remuant de temps en temps.
Lavez et émincez les champignons puis arrosez les de jus de citron, découpez le jambon en lanières puis la mozzarella en fines tranches.

Préchauffez le four à 220 °C.

Une fois la sauce tomate cuite, l’étaler sur la pâte à pizza. Garnissez ensuite des lanières de jambon, des champignons et de la mozzarella. Saupoudrez d’herbes de Provence et d’huile de pizza (facultatif) puis mettre au four pendant 25 min en surveillant la cuisson.

Servez chaud accompagné d’une salade verte.

1 commentaire

  1. J’ai cuisine la pizza
    Proscuitto avec du prosciutto des champignons de paris
    De la mozzarela et des herbes de Provence plus
    De l huile d’olive . Au
    Four 25 mm . C’était
    Un regal .tput le monde
    A aime la recette .
    Envoyez moi des recettes de temps en temps .Salutations .

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