Pour 10 fondants, préparation 10 min, cuisson 15 min :
130g de sucre
70g de farine
150g de chocolat noir
140 g de beurre
3 oeufs
Préchauffez le four à 200 °C.
Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux.
Battez les oeufs en omelette dans un grand bol.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
Quand le chocolat est fondu, ajoutez les oeufs puis le mélange farine-sucre. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse et bien homogène.
Versez la préparation dans des petits moules. Passez au four entre 10 et 15 min en surveillant bien la cuisson, pour ma part j’ai mis 12 minutes et c’était de trop, je n’ai pas eu le coulant souhaité mais le goût était là.
Servez accompagné d’une crème anglaise.
