Far breton revisité aux éclats de chocolat

Pour 6 personnes, préparation 10 min, cuisson 35 min :

3 oeufs
65g de farine
65g de maïzena
50cl de lait
120 g de sucre en poudre
2 c.à.s de rhum
20g de beurre
60g de chocolat noir concassé

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à sa dissolution complète. Ajoutez le lait puis la farine et la maïzena tout en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez le rhum et mélangez.
Préchauffez le four à 200 °C.

Beurrez un moule carré 20×20 cm puis versez la préparation. Passez au four pendant 10 min le temps que la pâte se fige puis répartissez le chocolat concassé sur tout le far et remettez au four à 180 °C pendant 25 min.

Sortez du four et dégustez tiède ou froid.

Recette trouvée sur le site chocolat à tous les étages