Crème au chocolat blanc sur lit de fraise au basilic

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 5 min, repos 2h :

400g de fraises
1/2 citron
3 pots de yaourt à la grecque (soit 450g)
150g de chocolat blanc de couverture (ou à pâtisser)
2 pincée de sucre
6 feuilles de basilic

Pressez et réservez le jus du 1/2 citron.
Ciselez finement le basilic.
Lavez et équeutez les fraises. Détaillez-les en dés.
Dans un grand bol, mélangez délicatement les fraises avec le sucre, le jus de citron et le basilic.

Versez les yaourts dans un saladier. Dans un bain marie laissez fondre sans remuer le chocolat blanc.
Une fois fondu, ajoutez le chocolat en filet au yaourt tout en fouettant, vous obtiendrez ainsi une préparation onctueuse.

Dans 6 verrines ou coupes à glace, répartissez les 3/4 des fraises au basilic, recouvrez de la préparation au yaourt et décorez des fraises restantes.
Réservez au frais pendant minimum 2h puis dégustez.

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