Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 5 min :
1 barquette de tomate cerise
100g de sucre
2 c.à.s d’eau
Graines de sésame ou graines de pavot
Lavez et essuyer les tomates cerise. Piquez-les avec des cures dents au centre puis les poser dans une grande assiette. Dans un petit ramequin, versez des graines de sésame.
Dans une casserole, mettez le sucre et l’eau pour faire un caramel. Une fois qu’il commence à colorer, baissez le feu tout en remuant régulièrement (pour éviter qu’il se fige) puis trempez les tomates cerise de moitié dans le caramel, puis dans les graines et posez dans l’assiette.
Renouvelez l’opération très rapidement pour les autres tomates. Laissez refroidir à température ambiante. Ne surtout pas mettre au frigo avant de servir, çà va ramollir le caramel.
