Toutes les recettes à base de Canard
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 45 min : 4 cuisses de confit de canard en conserve 1 kg de pommes de terre type charlotte 3 gousses d’ail 1 bocal de cèpes 1/2 botte de persil Sel, poivre Épluchez les pommes de terre et les découper en rondelles moyennes. Epluchez et émincez finement les [...]
Pour 6 personnes, préparation 40 min, cuisson 45 min : 4 cuisses de canard confites 800g de pommes de terre type bintje 1 oignon 2 échalotes 100g d’emmental râpé 20cl de lait 10cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 bouquet de persil Sel, poivre Épluchez les pommes de terre, lavez-les [...]
Pour 8 verrines, préparation 25 min : 150 gr de magret de canard fumé dégraissés 100 gr de chèvre frais (type Petit Billy) 10 cl de crème fraîche liquide 2 pommes Granny Smith Poivre 15g beurre Mélangez le chèvre frais avec la crème fraiche liquide et le poivre. Épluchez les pommes, les coupez en fines [...]
Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 45 min : 4 cuisses de confit de canard en conserve 1 kg de pommes de terre type charlotte 3 gousses d’ail 1 bocal de cèpes 1/2 botte de persil Sel, poivre Épluchez les pommes de terre et les découper en rondelles moyennes. Epluchez et émincez finement les [...]
Pour 6 personnes, préparation 40 min, cuisson 45 min : 4 cuisses de canard confites 800g de pommes de terre type bintje 1 oignon 2 échalotes 100g d’emmental râpé 20cl de lait 10cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 bouquet de persil Sel, poivre Épluchez les pommes de terre, lavez-les [...]
Pour 8 verrines, préparation 25 min : 150 gr de magret de canard fumé dégraissés 100 gr de chèvre frais (type Petit Billy) 10 cl de crème fraîche liquide 2 pommes Granny Smith Poivre 15g beurre Mélangez le chèvre frais avec la crème fraiche liquide et le poivre. Épluchez les pommes, les coupez en fines [...]


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Je suis une normande qui aime manger et découvrir de nouvelles saveurs :)
Et dans ma région, les bons produits ne manquent pas.
J'ai voulu partager mes recettes car je les trouve simples à réaliser pour l'ensemble d'entre elles.
Pas besoin de faire de chichis, une bonne photo, un texte clair et quelques astuces !
De quoi surprendre vos convives et réussir vos recettes.
Alors bonne dégustation et surtout ... bonne cuisine !