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La Cuisine Facile

Des recettes de cuisine faciles pour les gourmands

Étiquette : Aubergine

Caviar d’aubergines

Pour 3 personnes, préparation 10 min, cuisson 35 min, repos 30 min : 2 aubergines 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil 1/2 citron 2 c.à.s d’huile d’olive Sel, poivre Préchauffez le four en position grill chaleur tournante. Épluchez et dégermez l’ail puis écrasez-le avec le plat du couteau. Récupérez le jus du demi citron … Voir la suite

Publié le 11 juin 20139 janvier 2019Laisser un commentaire sur Caviar d’aubergines

Tartelettes aux tomates, aubergines et lardons

Pour 6 tartelettes, préparation 20 min, cuisson 30 min , repos 30 min : Préparation pâte brisée : 100g de farine 50g de beurre mou 2.5 cl d’eau Une pincée de sel Préparation garniture : 1 aubergine 2 tomates 100g de lardons fumés émincés 1 bel oeuf 1 c.à.s d’huile d’olive 10 cl de crème … Voir la suite

Publié le 13 mai 20139 janvier 20192 commentaires sur Tartelettes aux tomates, aubergines et lardons

Filet de rouget sur purée d’aubergines

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 20 min, 263 kcal : 4 filets de rougets 3 aubergines 1 belle pomme de terre type bintje 1 gousse d’ail 2 c.à.s de basilic ciselé 3 c.à.s de pignons de pin 1 c.à.s d’huile d’olive Sel, poivre Epluchez la pomme de terre et coupez la en gros … Voir la suite

Publié le 25 novembre 201117 janvier 2019Laisser un commentaire sur Filet de rouget sur purée d’aubergines

Mille feuilles italiens de porc

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisso, 15 min, 354kcal : 1 filet mignon de 320g 1 grosse aubergine 1 belle tomate 1 boule de mozzarella 4 c.à.s d’huile d’olive Thym frais Sel, poivre Lavez les tomates et l’aubergine. Coupez le filet mignon en 8 tranches égales. Découpez l’aubergine en 16 rondelles, la tomate en … Voir la suite

Publié le 7 octobre 201117 janvier 2019Laisser un commentaire sur Mille feuilles italiens de porc
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