Des recettes de cuisine faciles pour les gourmands
Pour 8 pers, préparation 40 min, repos 36h, cuisson 1h : Pour la croûte : 300g de farine 2g de sel 125g de beurre 2 c.à.s d’eau Pour le pâté : 400g d’échine de porc 250g d’épaule de veau 200g de poitrine fumée 2 feuilles de laurier 1 c.à.c de cinq épices 2 échalotes 3 … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 30 min, cuisson 1h50 : 1.5kg d’épaule de veau en morceaux 250g de champignons des bois (les champignons de Paris font l’affaire aussi) 1 oignon 2 carottes 2 branches de céleri 1 poireau 1 échalote 1 citron 80g de beurre 25cl de crème liquide 1 jaune d’oeuf 40g de farine 1 … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 1h, cuisson 3 h : 1 kg d’épaule de veau 1 oignon 1 clou de girofle 1 carotte 1 branche de céleri 2 gousses d’ail 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 1 c.à.c de sucre 20g de beurre 200g de champignons de Paris 150g de champignons des bois (surgelés) 200g de … Voir la suite
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 40 min, 221 kcal : 800g d’épaule de veau 2 c.à.s d’huile d’olive 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 15cl de vin blanc 1 c.à.s de farine Sel, poivre Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et fdorez les morceaux de veau jusqu’à ce qu’ils soient … Voir la suite