Terrine à la truite saumonée et aneth

Terrine à la truite saumonée et aneth

Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 1h15, repos 24h : 750g de filets de truite saumonée 1 oignon 30g de beurre 90g de pain de mie 1 oeuf 35cl de crème liquide Noix de muscade 1/2 bouquet d’aneth Sel, poivre Retirez la peau de la truite et les arêtes (s’il y en a). Epluchez … Voir la suite

Salade nordique à la truite fumée

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 15 min : 1 salade type feuille de chêne 8 tranches de truite fumée 16 pomme de terre de type charlotte 1 barquette de tomate cerise 8 tranches de pain de mie de campagne 1 citron Sel, poivre 2 c.à.s d’huile de noisette 2 c.à.s d’huile d’olive 1 … Voir la suite