Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 35 min : 4 carrés de 3 côtes d’agneau 60g de lardons 1kg de pomme de terre ratte 1 gros bouquet d’herbes fraîches (menthe, basilic et persil) 8 gousses d’ail 3 c.à.s d’huile d’olive Gros sel, poivre Lavez les rattes. Pelez les gousses d’ail, coupez les en 2 [...]

Pour 4 personnes, préparation 30 min, cuisson 30 min : 1.2 kg de moules fraîches 500g de crevettes roses 4 dos de cabillaud 4 pavés de saumon 800g de pomme de terre type bintje 800g de carottes 20g de beurre 20g de farine 10cl de vin blanc sec 20cl de crème liquide Sel, poivre Persil [...]

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 45 min : 4 cuisses de confit de canard en conserve 1 kg de pommes de terre type charlotte 3 gousses d’ail 1 bocal de cèpes 1/2 botte de persil Sel, poivre Épluchez les pommes de terre et les découper en rondelles moyennes. Epluchez et émincez finement les [...]

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 30 min : 2 panais 1 courgette 3 pommes de terre type bintje 1 oignon 2 c.à.s d’huile d’olive 15cl de crème fraîche Sel, poivre Épluchez et émincez finement l’oignon. Épluchez, lavez et découpez en gros cubes les panais, les pommes de terre et la courgette. Dans une [...]

Pour 6 personnes, préparation 40 min, cuisson 45 min : 4 cuisses de canard confites 800g de pommes de terre type bintje 1 oignon 2 échalotes 100g d’emmental râpé 20cl de lait 10cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 bouquet de persil Sel, poivre Épluchez les pommes de terre, lavez-les [...]

Pour 4 personnes, cuisson 50 min, préparation 20 min, 279 kcal : 600g de pommes de terre charlotte 350g de carottes 1 oignon 1 œuf 5 c.à.s de crème fraîche à 15% mat.gr 6cl de lait 90g de reblochon 1 c.à.s d’huile de tournesol Sel, poivre Épluchez les pommes de terre et les carottes. Faites [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min : 1 gros oignon 3 carottes 2 poireaux 2 pommes de terre type bintje 2 branches de céleri 1 brin de thym Poivre 4 carrés de kub or 10 g de beurre Faites fondre du beurre dans une marmite, émincez l’oignon, le couper en dé et [...]