Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 5 min, repos 2h : 400g de fraises 1/2 citron 3 pots de yaourt à la grecque (soit 450g) 150g de chocolat blanc de couverture (ou à pâtisser) 2 pincée de sucre 6 feuilles de basilic Pressez et réservez le jus du 1/2 citron. Ciselez finement le basilic. [...]

Pour 15 gâteaux, préparation 15 min, cuisson 25 min : 200g de farine 150g de fraises 150g de beurre 80g de sucre 10 feuilles de menthe 2 oeufs 1/2 sachet de levure 10 cl de lait Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Lavez et équeutez les fraises puis détaillez-les en dés. [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 3 min : 6 boules de glace vanille 10cl de crème liquide entière Sucre glace 4 c.à.s d’amandes effilées 200g de fraises Sortez la glace du congélateur. Lavez, équeutez et coupez les fraises en quatre. Répartissez-les dans quatre coupes à glace. Versez la crème liquide dans un saladier, [...]

Pour 2 personnes, préparation 5 min : 1 banane mûre 150g de fraises 1 yaourt à la grecque 15 cl de lait 3 c.à.c de sucre (facultatif) Équeutez et lavez les fraises. Mettez-les dans le blender. Ajoutez le lait, le yaourt, le sucre (si vos fraises sont bien parfumées et sucrées, vous n’en n’aurez pas [...]

Pour 12 personnes, préparation 2h, cuisson 40 min : Pâte feuilletée maison : 125g de farine 62.5g d’eau 1/2 c.à.c de sel 92.5g de beurre Pour la pâte à choux : 2 oeufs 40 g de beurre 75 g de farine 12.5 cl d’eau 1 pincée de sel Crème chiboust : 50cl de lait 4 [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, macération 2h : 125g de fraises 1 pomme granny smith 3 kiwis biens mûrs 125g de framboise fraîche 1 belle mangue bien mûre 1 sachet de sucre vanillé 1 c.à.c de gingembre râpé Quelque brins de menthe pour la déco 4 c.à.s de jus d’ananas Rincez, équeutez les frais [...]

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 45 min, repos 1h : Préparation pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre mou 5cl d’eau 1/2 c.à.c de sel Préparation garniture : 300g de rhubarbe 150g de fraises 2 oeufs 75g de sucre 15cl de crème épaisse Dans un robot, mettre la farine, le beurre [...]

Pour 8 verrines, préparation 20 min, réfrigération 24h : 250g de mascarpone 500g de fraises 4 oeufs 1 c.à.s de rhum 50g de sucre 20 biscuits cuillères Sel Lavez les fraises et équeutez-les (en garder quelques unes pour la déco). Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce [...]

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min : 250g de fraises 250g de framboises surgelées 1 gousse de vanille 20g de sucre roux 20g de beurre Le jus d’un citron Pour la pâte à crumble : 150g de beurre 100g de farine 90g de poudre d’amandes 70g de sucre 3 pincées de cannelle [...]

Pour 6 personnes, préparation 40 min, cuisson 10 min, réfrigération 4h : 250g de fraises 200g de fromage blanc à 0% mat.gr 110g de sucre en poudre 100g de farine 4 oeufs + 2 blancs 1 orange 20g de beurre 1 feuille de gélatine Sucre glace Sel 2 c.à.s de rhum Préparez la génoise. Séparez [...]