Brochette de poisson à l’indienne

Brochette de poisson à l’indienne

Pour 5 brochettes, préparation 15 min, repos 1h, cuisson 7 min : 250g de pavé de saumon 12 tomates cerise 1/2 oignon rouge épluché 5 crevettes crues Sel, poivre 1/2 yaourt nature 1 c.à.s de curry 1 c.à.c de concentré de tomate Sel, poivre Aneth ciselée Retirez la peau du saumon et coupez le en … Voir la suite

Beignet de courgette au curry et sa sauce au yaourt à la menthe fraîche

Pour 8 personnes, préparation 30 min, repos 1h, cuisson 3 min : Pour les beignets : 2 petites courgettes 2 oeufs 125g de farine 1 c.à.s d’huile 12.5 cl de bière blonde Sel, Poivre 2c.à.s de curry Bain de friture Pour la sauce : 1 yaourt nature entier 2 c.à.s de menthe fraîche ciselée Sel, … Voir la suite

Rouleaux de saumon aux crevettes et pamplemousse

Pour 4 personnes, préparation 20 min, réfrigération 30 min, 136 kcal : 5 tranches de saumon fumé 100g de crevettes cuites + quelques crevettes pour la déco 2 pamplemousses 100g de fromage blanc à 20 % mat.gr 1 c.à.s d’aneth ciselé 1 c.à.c de curry en poudre Sel, poivre Pressez le jus d’un pamplemousse. Dans … Voir la suite

Curry de crevettes express en mini cocotte

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min : 700g de crevettes roses 1 oigon 2 gousses d’ail 1 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.c de curry 1 petit morceau de gingembre frais 10 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide Sel et poivre Décortiquez les crevettes roses. Épluchez l’oignon et les … Voir la suite

Colombo d’agneau aux aubergines

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 30 min, 384 kcal : 400g de gigot d’agneau coupé en dés 2 aubergines 1 oignon 1 gousse d’ail 1 boîte de pulpe de tomates (soit 400g) 160g de semoule de couscous 2 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.c de cannelle en poudre 1 c.à.c de cumin 1 c.à.s … Voir la suite

Terrine de merlan aux crevettes

Pour 8 personnes, préparation 20 min, cuisson 1h15, repos 24h : 400g de filet de merlan 250g de crevettes roses 2 échalotes 3 brins de basilic 2 oeufs 33cl de crème liquide Curry Sel, poivre 2 fromages blancs 2 c.à.c de moutarde Le jus d’un citron La veille, décortiquez les crevettes, ciselez le basilic et … Voir la suite

Crevettes sautée à l’asiatique et nouilles chinoise

Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 10 min, 231 kcal : 700g de crevettes roses 2 c.à.s d’huile d’olive 2 oignons 200g de julienne de légumes surgelées 1 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 c.à.s de curry doux 10cl de lait de coco 1 c.à.s de jus de citron vert Sel, poivre 1 … Voir la suite

Fricassée de poulet à la créole

Pour 12 personnes, préparation 25 min, cuisson 1h30 : 2 poulets moyens découpés 24 crevettes roses 400g de chair de crabe en boîte 3 bananes mûres 2 oignons 4 c.à.s de curry en poudre 1 c.à.c de sucre roux 1 jus de citron 20 cl de lait de coco 30 cl de crème épaisse 60g … Voir la suite

Verrine de crème de crevettes au curry

Pour 10 verrines, préparation 20 min, cuisson 5 min : 200g de crevettes + 10 pour la déco 150g de fromage Saint Moret Sel, poivre Curry 1 filet de crème liquide 1 jus de citron Basilic Graines de pavot Huile d’olive Décortiquez les crevettes et en réserver 10. Dans un mixeur, mettre les crevettes puis … Voir la suite

Wok de le mer et ses nouilles chinoises

Pour 6 personnes, préparation 10 min, cuisson, 20 min, 162 kcal : 1 poivron vert 500g de mélange de fruits de mer surgelés 2 oignons 1 c.à.s d’huile d’olive 3 c.à.s de crème fraîche à 15 % mat.gr ou 10cl de lait de coco Curry Sel, poivre 300g nouilles chinoises Epluchez les oignons et les … Voir la suite

Velouté de carottes au curry et curcuma

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 30 min : 1kg de carottes sables 1 grosse pomme de terre type bintje 1 oignon 1l d’eau 20g de beurre Curry Curcuma 15cl de crème liquide Gros sel et poivre Épluchez et émincez l’oignon en petits dés. Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les oignons … Voir la suite