Pour 24 bouchées, préparation 20 min, cuisson 45 min : 1 rouleau de pâte brisée 100g de lardons fumés émincés 2 poireaux 1 c.à.s de crème fraîche 15cl de lait 15cl de crème liquide 3 oeufs Sel, poivre Chèvre en bûche Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles à [...]

Pour 4 mini cocottes, préparation 15 min, cuisson 15 min : 2 petites courgettes 1 c.à.s d’huile d’olive Basilic haché 2 c.à.s de crème épaisse 2 crottins de chèvre Herbes de Provence 1 c.à.s de pignons de pin Préchauffez le grill du four. Lavez et râpez finement les courgettes. Faites chauffer l’huile dans une poêle [...]

Pour 8 verrines, préparation 30 min, cuisson 15 min : 20 cl de crème liquide entière 100g de chèvre type Petit Billy 1 c.à.s d’huile d’olive 150g de chorizo Retirez la peau du chorizo puis le découper en rondelles, gardez en 4 pour la déco. Dans une casserole faites chauffer 10cl de crème avec les [...]

Pour 12 samoussas, préparation 15 min, cuisson 25 min : 6 feuilles de bricks 1 courgette 1 bûche de chèvre Sel, poivre Huile d’olive Herbes de Provence Lavez et découpez les courgettes en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis jetez-y les légumes, faites revenir pendant 10 min. Salez, poivrez et ajoutez [...]

Pour 8 verrines, préparation 15 min, cuisson, 20 min, repos 2h : 500g de courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail 25cl de bouillon de volaille 2 c.à.s d’huile d’olive 18cl de crème liquide entière 100g de fromage frais type Petit Billy Sel, poivre Faites cuire votre bouillon de volaille selon les indications du paquet. Lavez [...]

Pour 24 bouchées, préparation 20 min, cuisson 25 min : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs 1 tomate 150g de chèvre frais 125g de mozzarella 200g d’emmental râpé 20cl de crème liquide Thym Romarin Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un rond de [...]

Pour 5 verrines, préparation 10 min, 66 kcal : 330G de tomates 1 c.à.s de ketchup 1 c.à.s de vinaigre de xérès 1 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de basilic ciselé + quelques feuilles pour la déco 5 c.à.s de crème liquide à 15% de mat.gr Sel, poivre Quelques rondelles de buche de chèvre Coupez [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, 110 kcal : 4 tomates mûres 160g de chèvre frais type Petit Billy 1 yaourt nature à 0% 2 c.à.s de basilic frais ciselé 2 c.à.s de ciboulette ciselée 1 c.à.s d’huile d’olive Sel, poivre du moulin Lavez et essuyez les tomates puis les couper au 2 tiers. Retirez [...]

Pour 8 verrines, préparation 30 min, cuisson 5 min : 200g de fromage frais type petit Billy 2 c.à.s de crème fraîche 1 c.à.c de moutarde 1 c.à.s d’huile d’olive 8 cerneaux de noix 1 pomme granny smith 20g de beurre 1/2 citron 2 tranches de jambon cru 5 brins de ciboulette 1 pincée de [...]

Pour 6 personnes, préparation 15 min : 200g de fromage de chèvre frais style petit billy 2 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de basilic Sel et poivre 3 c.à.s de raisins secs 3 c.à.s de pignons de pins 3 c.à.s d’amandes effilées Écrasez le fromage de chèvre avec l’huile d’olive, le basilic, du sel et [...]