Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 20 min, 214kcal :

400g d'escalopes de poulet hachées
1 oeuf
4c.a.s de coulis de tomate ou de ketchup
60g de reblochon
20g de chapelure (4c.a.s)
Ciboulette
Sel et poivre

Dans un saladier, mélangez le poulet haché avec l'oeuf, la chapelure, la ciboulette, du sel et du poivre. Diviser le tout en 8 portions égales sur du papier sulfurisé huilé et les aplatir.
Coupez le reblochon en tranche puis le disposez sur 4 portions de viande. Versez le coulis de tomate puis recouvrir à nouveau de viande.

Il faut bien souder les bords à l'aide d'une cuillère afin d'éviter que le fromage ne coule.
Mettre au four chaud à 180 °C pendant 20 min en les retournant à mi-cuisson.

Servez bien chaud accompagné d'une ratatouille ou d'une salade de saison.