Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 30 min : 2 panais 1 courgette 3 pommes de terre type bintje 1 oignon 2 c.à.s d'huile d'olive 15cl de crème fraîche Sel, poivre Épluchez et émincez finement l'oignon. Épluchez, lavez et découpez en gros cubes les panais, les pommes de terre et la courgette. Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et jetez-y les oignons pour les faire suer....

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 15 min : 4 œufs 8 tranches de bacon 4 c.à.c de crème épaisse Gruyère Sel, poivre Persil Préchauffez le four à 200 °C. Dans une poêle anti adhésive, dégraissez les tranches de bacon puis les déposer sur du papier absorbant. Les découper ensuite en lamelles. Dans 4 ramequins ou mini cocottes, disposez l'œuf, le bacon, la crème, sel,...

Pour 8 personnes, préparation 20 min, cuisson 10 min : 4 avocats bien mûrs 1 citron 35cl de lait 1 petite gousse d’ail 1/2 cuillère à café de poudre de paprika 2 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre 1 pincée de purée de piment 24 Grosses crevettes Graines de pavot Versez le lait dans une casserole avec le cube de bouillon, et faites tiédir...

Pour 8 verrines, préparation 15 min, cuisson, 20 min, repos 2h : 500g de courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 25cl de bouillon de volaille 2 c.à.s d'huile d'olive 18cl de crème liquide entière 100g de fromage frais type Petit Billy Sel, poivre Faites cuire votre bouillon de volaille selon les indications du paquet. Lavez puis coupez en petits dés les courgettes. Épluchez et émincez finement...

Pour 8 personnes, préparation 45 min , cuisson 40 min, faire la veille : 10 à 12 crêpes (remplacer le rhum par du calvados) 1 kg de pommes 2 c.à.s de sucre 30g de beurre salé Faites cuire vos crêpes, il en faut environ 10 à 12 selon la taille de votre moule à cake. Épluchez les pommes et les découper en cubes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse jusqu'à ce qu'il mousse puis...

Pour 20 feuilletés, préparation 10 min, cuisson 35 min : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 c.à.c de moutarde à l'ancienne 2 tranches de jambon fumé 1 jaune d'œuf 1 c.à.s de lait Graines de pavot Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte feuilletée et étalez la moutarde sur toute sa surface à l'aide d'une cuillère. Retirez le gras du jambon et disposez les 2 tranches sur la...

Pour 8 verrines, préparation 25 min : 1 demi boule de céleri rave 1 pomme type granny 1 tranche de jambon fumé 1 oeuf Huile Vinaigre balsamique 1 c.à.c de moutarde 1 citron Épluchez le céleri et râpez le avec une râpe à gros trous. Arrosez d'un peu de jus de citron. Séparez le jaune d'œuf, et montez en mayonnaise avec la moutarde, l'huile, le sel le poivre et un filet de vinaigre...

Pour 24 bouchées, préparation 20 min, cuisson 25 min : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs 1 tomate 150g de chèvre frais 125g de mozzarella 200g d'emmental râpé 20cl de crème liquide Thym Romarin Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l'aide d'un rond de verre (type verre à ricard) que vous disposerez dans les...

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 20 min : 4 pommes golden 100g de beurre salé ramolli 100g de cassonade + 2 c.à.s 150g de farine Préchauffez le four à 210 °C. Dans un saladier, malaxez du bout des doigts le beurre, la cassonade et la farine afin d'obtenir une pâte sableuse. Pelez et taillez les pommes en dés puis les répartir dans 4 ramequins ou dans un plat puis saupoudrez...

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 30 min, 384 kcal : 400g de gigot d'agneau coupé en dés 2 aubergines 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boîte de pulpe de tomates (soit 400g) 160g de semoule de couscous 2 c.à.s d'huile d'olive 1 c.à.c de cannelle en poudre 1 c.à.c de cumin 1 c.à.s de colombo en poudre (ou curry) 1 pincée de sucre en poudre Sel, poivre Préchauffez le gril du four....