Tarte aux nectarines et aux amandes
Pour 6 personnes, préparation 35 min, repos 30 min, cuisson 15 min : Pour la pâte sablée : 200g de farine 60g de sucre en poudre 60g de...
Pour 4 personnes, préparation 15 min, 348 kcal : 2 tomates 1 avocat 300g de maïs 300g de haricots rouges 200g de thon au naturel 1/2...
Terrine de merlan aux crevettes
Pour 8 personnes, préparation 20 min, cuisson 1h15, repos 24h : 400g de filet de merlan 250g de crevettes roses 2 échalotes 3 brins de...
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Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 20 min, repos 2h :
600g d'épaule d'agneau désossée
1 oeuf
1 gousse d'ail
1 oignon
2 c.à.s de persil haché
1 c.à.c de paprika
3 c.à.s de pistaches vertes
Sel, poivre
Hachez la viande dans un robot. Epluchez et émincez finement l'oignon et la gousse d'ail.
Dans un saladier, mélangez la viande avec l'oeuf, l'oignon, l'ail, le persil, les...
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Loading ...Salade de haddock aux champignons et au citron
Publié par Cauxcotte 21 avril 2010, sous Plat, Recette légère, Salade composée | Aucun commentaire |
Pour 4 personnes, préparation 15 min, 86 kcal :
1 salade
1 citron et demi
150g de filet de haddock
200g de champignons de Paris
1 yaourt 0%
1 c.à.s d'huile d'olive
Sel, poivre
4 brins de ciboulette
Coupez le filet de haddock en lamelles, en ayant préalablement retiré la peau et les arêtes. Épluchez, lavez et essorez la salade. Lavez et séchez les champignons puis les découper finement....
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Pour 4 personnes, préparation 15 min, réfrigération 2h :
300g de framboises + 8 pour la déco
90g de sucre
1 demi citron
2 blancs d'oeufs
10 cl de crème liquide entière
Sucre glace
Copeaux de chocolat blanc
Mixez les framboises avec le citron et 70g de sucre. Passez cette préparation au chinois de façon à recueillir uniquement le jus.
Dans un saladier, montez la crème liquide en...
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Pour 4 verrines, préparation 20 min, cuisson 15 min :
2 avocats bien mûrs
1/2 citron
1 yaourt nature
1 gousse d'ail
50g de feta
Piment en poudre
1 poivron
1 c.à.c d'huile d'olive
Sel poivre
Préchauffez le four à 200 °c puis lavez le poivron, le couper en 2 en prenant soin de retirer les pépins et les nervures blanches. Le disposer sur du papier d'aluminium recouvert d'huile d'olive....
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Pour 6 verrines, préparation 35 min, cuisson 10 min, repos 24h :
3 pommes moyennes
3 c.à.s de miel
30g de beurre
250g de mascarpone
3 oeufs
80g de sucre
Cannelle en poudre
15 à 20 spéculoos
Epluchez, retirez le trognon des pommes puis les découper en petits dés.
Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre puis laissez revenir les pommes 5 min, ajoutez ensuite le miel, la...
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Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min, 192 kcal :
500g de viande hachée
1 oignon
4 gousses d'ail
Quelques feuilles de menthe fraîche
1 bouquet de persil
10g de beurre
2 c.à.s de farine
50g de riz cuit
2 c.à.s d'huile d'olive
Pincée de piment en poudre
Sel, poivre
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Ciselez finement la menthe et le persil, faites chauffez le beurre dans...
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Pour 24 bouchées, préparation 15 min, cuisson 45 min :
1 rouleau de pâte brisée
4 tranches de saumon fumé
1 citron
15cl de lait
15cl de crème liquide
3 oeufs
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles à l'aide d'un rond de verre (type verre à ricard) que vous disposerez dans les moules.
Détaillez le saumon en petits dés. Dans un...
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Pour 8 verrines, préparation 30 min, cuisson 5 min :
200g de fromage frais type petit Billy
2 c.à.s de crème fraîche
1 c.à.c de moutarde
1 c.à.s d'huile d'olive
8 cerneaux de noix
1 pomme granny smith
20g de beurre
1/2 citron
2 tranches de jambon cru
5 brins de ciboulette
1 pincée de sucre
Sel, poivre du moulin
Dans un saladier, ciselez finement la ciboulette. Ajoutez les noix...
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Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 211 kcal :
550g de dos de cabillaud
1 oignon
2 gousses d'ail
800g de tomates mûres
2 c.à.s d'huile d'olive
1 c.à.s de persil
Sel, poivre
Thym
Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Séparez les anneaux de l'oignon et taillez les gousses d'ail en fines lanières.
Portez un grand volume d'eau à ébullition et plongez les tomates 30 sec pour...
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Pour 4 personnes, préparation 40 min, cuisson 30 min, 219 kcal :
Pour la sauce :
800g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c.à.c d'huile d'olive
1 brin de thym
6 feuilles de menthe fraîche
Sel, poivre
Pour les boulettes :
600g d'épaule d'agneau désossé
1 c.à.s de persil haché
1 c.à.s de menthe ciselée
1 gousse d'ail
1 pincée de cannelle en poudre
1 blanc d'œuf
1 c.à.s d'huile...
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