Tarte aux nectarines et aux amandes
Pour 6 personnes, préparation 35 min, repos 30 min, cuisson 15 min : Pour la pâte sablée : 200g de farine 60g de sucre en poudre 60g de...
Pour 4 personnes, préparation 15 min, 348 kcal : 2 tomates 1 avocat 300g de maïs 300g de haricots rouges 200g de thon au naturel 1/2...
Terrine de merlan aux crevettes
Pour 8 personnes, préparation 20 min, cuisson 1h15, repos 24h : 400g de filet de merlan 250g de crevettes roses 2 échalotes 3 brins de...
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Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min, 188 kcal :
2 blancs d'oeufs
60g de sucre en poudre
80g de poudre d'amandes
50g de farine fluide
40g de beurre
1 c.à.s d'amandes effilées
Sel
Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, mélangez la moitié de sucre avec la poudre d'amandes et la farine.
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une...
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Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 50 min :
300g d'agneau haché
6 belles tomates
1 œuf
1 oignon
4 gousses d'ail
Persil
2 c.à.s de riz
Sel, poivre
2 c.à.s d'huile d'olive
Faites chauffer l'eau pour faire cuire le riz 10 min.
Lavez et essuyez les tomates puis les couper au 2 tiers, prélevez leur chair et réservez la dans un bol que vous hacherez par la suite. Retournez et posez...
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Pour 4 verrines de type Martini, préparation 25 min, réfrigération 3h :
250g de mascarpone
1 œuf
1 c.à.s de parmesan râpé
3 tomates
1 avocat
1 c.à.s d'huile d'olive
1 c.à.s de vinaigre balsamique
Quelques feuilles de basilic
Paprika
Sel, poivre
Plongez les tomates pendant 1 min dans de l'eau bouillante puis les peler. Coupez les en 2, retirez les pépins et les découper en petits dés....
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Pour 4 personnes, préparation 10 min :
100g de magret fumet
1 boîte de poires au sirop
Quelques cerneaux de noix
1 pot de boursin salade noix et noisettes
1 laitue
Quelques tomates cerises pour la déco
Huile de noix (ou d'olive)
Vinaigre balsamique
Sel, poivre
Epluchez, lavez et essorez la salade. Préparez l'assaisonnement en mélangeant 2 c.à.s d'huile, 1 c.à.s de vinaigre, salez et...
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Pour 4 personnes, préparation 10min, cuisson 20 min, repos 2h103 kcal :
2 jaunes d'oeufs
3 c.à.s d'édulcorant (ou sucre)
1 gousse de vanille
1 dl de lait
150g de fromage blanc à 0% mat.gr
100g de crème fraîche à 15% mat.gr
1 c.à.c de sucre roux
Préchauffez le four à 160 °C.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'intérieur de la gousse de vanille pour obtenir...
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Pour 6 personnes, préparation 30 min, repos 30 min, cuisson 40 min, réfrigération 1h :
Pour la pâte brisée :
150g de farine
75g de beurre mou
1/2 c.à.c de sel
1 c.à.c de sucre
Pour la garniture :
5 oeufs
150g de sucre
2 c.à.s de sucre roux
40g de maïzena
1 gousse de vanille
1l de lait
Préparez la pâte brisée : dans un saladier mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, le sel...
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Pour 4 tartines, préparation 20 min :
6 portions de kiri
4 tranches de pain de campagne
200g de crevettes
Persil et ciboulette
Le jus d'un citron vert
8 tomates cerises
Sel, poivre du moulin
Hachez finement les herbes.
Dans un bol, écrasez à l'aide d'une fourchette le kiri, les herbes et une cuillère de jus de citron vert de manière à obtenir une pâte homogène puis assaisonnez.
Faites...
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Pour 4 tartines, préparation 20 min :
6 portions de fromage kiri
4 tranches de pain de campagne
1 échalote
Quelques brins de cerfeuil, persil et d'estragon
50g de roquefort
12 radis roses
Poivre du moulin
Hachez finement l'échalote et les herbes.
Faites griller le pain.
Dans un bol, écrasez à l'aide d'une fourchette le roquefort puis ajoutez le kiri de manière à obtenir une pâte...
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Pour 6 personnes, préparation 35 min, repos 30 min, cuisson 15 min :
Pour la pâte sablée :
200g de farine
60g de sucre en poudre
60g de beurre froid
2 jaunes d'oeufs
1 c.à.s de lait
1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
3 jaunes d'oeufs
75g de sucre en poudre
60g de maïzena
75cl de lait
1 gousse de vanille
500g de fraises
Confiture de fraises (jus)
Préparez la pâte sablée. Dans...
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Pour 4 personnes, préparation 15 min, 110 kcal :
4 tomates mûres
160g de chèvre frais type Petit Billy
1 yaourt nature à 0%
2 c.à.s de basilic frais ciselé
2 c.à.s de ciboulette ciselée
1 c.à.s d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Lavez et essuyez les tomates puis les couper au 2 tiers. Retirez la chair en prenant soin de ne pas percer la peau puis les égoutter à l'envers sur du...
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