Moelleux au chocolat et aux pommes caramélisées

Moelleux au chocolat et aux pommes caramélisées

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 40 min :

3 pommes
2 c.à.c de miel
1 sachet de sucre vanillé
50 g de chocolat pâtissier
100 g de sucre
125 g de farine
3 œufs
1 pincée de cannelle
30 g de beurre

Epluchez et coupez les pommes en dés. Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle, ajoutez les pommes, le miel, le sucre vanillé et saupoudrez de cannelle.
Laissez cuire 10 min à feu moyen en remuant régulièrement (les pommes doivent être fondantes).
Faites fondre le chocolat avec le reste de beurre.

Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez le chocolat fondu, la farine tamisée et la levure. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrez un moule à bord haut, disposez les pommes caramélisées au fond du plat puis recouvrir de la préparation au chocolat.
Préchauffez le four à 140 °C et laissez cuire 35 à 40 min en surveillant la cuisson.

15 commentaires

  1. Bonjour,

    J’ai essayé votre recette aujourd’hui pour l’anniversaire de mon fils : un régal !!! Il a beaucoup apprécié et les invités aussi ! Trés bonne idée de caraméliser les pommes.

    Merci à vous !

  2. merci pour cette recette…j’ai rajouté du chocolat rapé et des pépites de chocolat noir pour le côté fondant…on s’est régalé;)

  3. Bonsoir

    J’ai suivi à la lettre votre recette : un vrai régal !! et les pommes saupoudrés de cannelle excellent …merci !

  4. Bonjour,
    Vous avez omis de mettre le levure dans les ingrédients!!!!
    Le gateau est au four!
    Je pense qu’il sera délicieux!!
    Pour la cuisson 20 mn ont suffi pour qu’il soit cuit !! Donc selon les fours cuisson a surveiller!
    S’il est aussi bon que facile a faire ce gateau vaut le coup qu’on le fasse plus souvent!

  5. Bonjour, idéalement, quel type de moule est le mieux à utiliser ? (mis à part qu’il doit avoir les bords hauts)

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