Pour 6 personnes, préparation 10 min, cuisson 45 min :
1 boîte de poires au sirop
45cl de lait
100g de chocolat en morceaux
3 oeufs + 1 jaune
50g de maïzena
120g de sucre roux + 1 c.à.s
1 c.à.s de cacao en poudre type Van Houten
Faites chauffer le lait à la casserole. Cassez les morceaux de chocolat puis versez le lait chaud dessus, mélangez bien pour obtenir une préparation homogène puis laissez refroidir entièrement.
Fouettez les oeufs et le jaune avec le sucre jusqu’à qu’il fonde complètement. Ajoutez la maïzena tamisée puis le lait chocolaté et mélangez bien pour ne pas obtenir de grumeaux.
Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez un moule à manqué et chemisé le de sucre roux et de cacao en poudre, versez la pâte et faites cuire 45 min. Démoulez et servir froid.
