Banane coco flambée au rhum

Banane coco flambée au rhum

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 10 min :

4 bananes bien mûres
2 c.à.s de rhum
30g de beurre
30g de sucre en poudre
30g de noix de coco râpée

Pelez les bananes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez les bananes.
Saupoudrez de sucre et faites dorer les fruits en les retournant régulièrement, en prenant soin de ne pas les casser.
Faites chauffer le rhum dans une petite casserole, versez aussitôt dans la sauteuse et flambez.
Disposez les bananes dans une assiette, saupoudrez de noix de coco et servez aussitôt.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez accompagner ce dessert d’une boule de glace à la vanille.

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