Pains suisses aux pépites de chocolat et crème pâtissière

Pour 8 à 10 pains, préparation 30 min, repos 4h, cuisson 15 min : Pâte briochée : 250g de farine t45 30g de sucre 1 c.à.c de sel 1 sachet de levure briochin 3 oeufs 2 c.à.s de lait 165 g de beurre à température ambiante Crème pâtissière : 3 jaunes d’oeufs 75g de sucre … Voir la suite

Pain maison chocolat noir, chocolat blanc sans machine à pain

Pour 20 pains au chocolat, préparation 30 min, repos 24h, cuisson 10 à 12 min : Pour la détrempe : 260 g de lait 100g de sucre 10g de beurre coupé en morceau 1 c.à.c de sel fin 450g de farine T45 ou T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (5/6g) Pistoles de chocolat … Voir la suite