Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 15 min, 188 kcal :
4 filets de dorade
2 c.à.s d’amandes effilées
1 c.à.s de farine
1 c.à.s d’huile d’olive
1 jus de citron
2 c.à.s de crème fraîche à 15 % mat.gr
Piment en poudre
Sel, poivre
240g de riz
Faites dorer les amandes à blanc dans une poêle anti-adhésive puis les retirer du feu. Faites [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 40 min, 221 kcal :
800g d’épaule de veau
2 c.à.s d’huile d’olive
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 gousse d’ail
15cl de vin blanc
1 c.à.s de farine
Sel, poivre
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et fdorez les morceaux de veau jusqu’à ce qu’ils soient bien saisis. Réservez les dans un plat puis épluchez [...]

Pour 4 personnes, cuisson 35 min, préparation 10 min, 246 kcal :
2 échalotes
4 cuisses de poulet
1 pomme granny smith
Sel, poivre
40 cl de jus de pommes
Faites dorer pendant 5 min les cuisses de poulet dans une poêle anti-adhésive de manière à rendre leur graisse.
Retirez la graisse rendue puis la viande. Lavez la pomme et la découper [...]

Pour 4 personnes, cuisson 50 min, préparation 20 min, 279 kcal :
600g de pommes de terre charlotte
350g de carottes
1 oignon
1 œuf
5 c.à.s de crème fraîche à 15% mat.gr
6cl de lait
90g de reblochon
1 c.à.s d’huile de tournesol
Sel, poivre
Épluchez les pommes de terre et les carottes. Faites bouillir de l’eau salée et cuire les patates durant 30 [...]

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 35 min, 130 kcal :
2 carottes sables
1 courgette
1 branche de céleri
1 gousse d’ail
1 bouquet garni
250g de haricots blancs en boîte
250g de pulpe de tomates en boîte
50g de macaronis
Sel, poivre
Piment en poudre
Parmesan (facultatif)
Épluchez les carottes, les laver et les couper en dés. Lavez la courgette et la branche de [...]

Pour 6 personnes, préparation 10 min, cuisson, 20 min, 162 kcal :
1 poivron vert
500g de mélange de fruits de mer surgelés
2 oignons
1 c.à.s d’huile d’olive
3 c.à.s de crème fraîche à 15 % mat.gr ou 10cl de lait de coco
Curry
Sel, poivre
300g nouilles chinoises
Epluchez les oignons et les émincez finement puis les mettre dans le wok avec [...]

Pour 6 personnes, cuisson 10 min, préparation 20 min, 185 kcal :
Pour la crème anglaise :
1 gousse de vanille
30cl de lait
50g de sucre
3 jaunes d’oeufs
Pour les œufs en neige :
3 blancs d’oeufs
2 c.à.s de sucre glace
1 filet de citron
Sel
Eau
Préparez la crème anglaise, pour cela faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de [...]

Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 30 min, 435 kcal :
9 feuilles de lasagne
400g de filet de haddock
4 blancs de poireaux
80cl de lait
30g de maïzena
Emmental râpé
1 c.à.s de crème fraîche 15 % mat.gr
sel, poivre
1 citron
Retirez la peau du filet de haddock et les quelques arêtes. Placez le dans un plat creux et versez 50 [...]

Pour 10 à 12 gaufres, préparation 20 min, cuisson 5 min, 200 kcal :
300g de farine fluide
37.5cl de lait demi-écrémé
3 œufs blancs et jaunes séparés
75g de sucre en poudre
sel
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez le sucre avec les jaunes et incorporez la farine peu à peu.
La pâte va s’émietter il faut alors ajouter le [...]

Pour 10 à 12 crêpes, préparation 10 min, cuisson 2 min :
75g de maïzena
75g de farine
3 oeufs
37.5cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 c.à.s de rhum
Mélangez la farine et la maïzena dans un saladier puis ajoutez le lait en filet pour délayer le tout.
Dans un bol fouettez les oeufs vivement puis les incorporez à la [...]