Pour 4 tartines, préparation 20 min :
6 portions de kiri
4 tranches de pain de campagne
200g de crevettes
Persil et ciboulette
Le jus d’un citron vert
8 tomates cerises
Sel, poivre du moulin
Hachez finement les herbes.
Dans un bol, écrasez à l’aide d’une fourchette le kiri, les herbes et une cuillère de jus de citron vert de manière à obtenir une [...]

Pour 4 tartines, préparation 20 min :
6 portions de fromage kiri
4 tranches de pain de campagne
1 échalote
Quelques brins de cerfeuil, persil et d’estragon
50g de roquefort
12 radis roses
Poivre du moulin
Hachez finement l’échalote et les herbes.
Faites griller le pain.
Dans un bol, écrasez à l’aide d’une fourchette le roquefort puis ajoutez le kiri de manière à obtenir une [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, 110 kcal :
4 tomates mûres
160g de chèvre frais type Petit Billy
1 yaourt nature à 0%
2 c.à.s de basilic frais ciselé
2 c.à.s de ciboulette ciselée
1 c.à.s d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Lavez et essuyez les tomates puis les couper au 2 tiers. Retirez la chair en prenant soin de ne pas [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, 86 kcal :
1 salade
1 citron et demi
150g de filet de haddock
200g de champignons de Paris
1 yaourt 0%
1 c.à.s d’huile d’olive
Sel, poivre
4 brins de ciboulette
Coupez le filet de haddock en lamelles, en ayant préalablement retiré la peau et les arêtes. Épluchez, lavez et essorez la salade. Lavez et séchez les [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min, 192 kcal :
500g de viande hachée
1 oignon
4 gousses d’ail
Quelques feuilles de menthe fraîche
1 bouquet de persil
10g de beurre
2 c.à.s de farine
50g de riz cuit
2 c.à.s d’huile d’olive
Pincée de piment en poudre
Sel, poivre
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Ciselez finement la menthe et le persil, faites chauffez [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 211 kcal :
550g de dos de cabillaud
1 oignon
2 gousses d’ail
800g de tomates mûres
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.s de persil
Sel, poivre
Thym
Pelez l’oignon et les gousses d’ail. Séparez les anneaux de l’oignon et taillez les gousses d’ail en fines lanières.
Portez un grand volume d’eau à ébullition et plongez [...]

Pour 4 personnes, préparation 40 min, cuisson 30 min, 219 kcal :
Pour la sauce :
800g de tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c.à.c d’huile d’olive
1 brin de thym
6 feuilles de menthe fraîche
Sel, poivre
Pour les boulettes :
600g d’épaule d’agneau désossé
1 c.à.s de persil haché
1 c.à.s de menthe ciselée
1 gousse d’ail
1 pincée de cannelle en poudre
1 blanc d’œuf
1 c.à.s [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 5 min, repos 4h, 125 kcal :
3 feuilles de gélatine
1 c.à.c d’huile de tournesol
150g de lait de coco non sucré
2 c.à.s de fructose (ou sucre)
15g de noix de coco râpée
200g de fromage blanc
1 blanc d’œuf
Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau fraîche.
Versez le lait de coco et [...]

Pour 2 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 203 kcal :
1 dorade de 500g écaillée et vidée par le poissonnier (garder la tête)
3 branches de thym frais
3 c.à.s d’huile d’olive
1 orange
1 citron
1 pamplemousse
Sel, poivre
Préchauffez le four à 240°C. Salez et poivrez la dorade sur les deux faces et à l’intérieur et faites 8 entailles [...]

Pour 4 personnes, préparation 35 min, cuisson 30 min, 120 kcal :
1 céleri rave de 400g
40 cl de lait
1L de moules
2 brins de persil
1 échalote
1 c.à.c d’huile
1 c.à.s de crème légère à 15 % mat.gr
Sel, poivre
Épluchez le céleri rave et le découper en cubes. Dans une casserole, versez le lait, 10cl d’eau, le céleri du [...]