Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 25 min :
1 préparation pour pâte à pizza
25 cl de crème fraiche épaisse à 15 mat.gr
1 citron
1 c.à.s de ciboulette ciselée
300g de crevettes roses
4 tranches de saumon
1 boule de mozzarella
Sel, poivre
Huile de pizza
Préparez la pâte à pizza en suivant les recommandations du paquet.
L’étaler sur une plaque huilée puis [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min, marinade 1h, cuisson 10 min, 212 kcal :
500g de pavés de saumon
1 citron
2 c.à.s d’huile d’olive
200g de champignons de Paris
2 petites courgettes
2 tranches fines de jambon de Bayonne
Quelques pincées de piment d’espelette
16 tomates cerises
Écaillez et découpez le saumon en gros dés puis retirez les arêtes. Déposez les morceaux de [...]

Pour 2 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 203 kcal :
1 dorade de 500g écaillée et vidée par le poissonnier (garder la tête)
3 branches de thym frais
3 c.à.s d’huile d’olive
1 orange
1 citron
1 pamplemousse
Sel, poivre
Préchauffez le four à 240°C. Salez et poivrez la dorade sur les deux faces et à l’intérieur et faites 8 entailles [...]

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 15 min, 188 kcal :
4 filets de dorade
2 c.à.s d’amandes effilées
1 c.à.s de farine
1 c.à.s d’huile d’olive
1 jus de citron
2 c.à.s de crème fraîche à 15 % mat.gr
Piment en poudre
Sel, poivre
240g de riz
Faites dorer les amandes à blanc dans une poêle anti-adhésive puis les retirer du feu. Faites [...]

Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 30 min :
1 kg de lotte
2 c.à.s d’huile d’olive
75 g de beurre
6 échalotes
1 gousse d’ail
1 boîte de pulpe de tomates
20 cl de vin blanc sec
1 poivron rouge
Piment en poudre
Sel, poivre
Découpez la lotte en morceaux et retirez la peau.
Épluchez et émincez les échalotes et l’ail.
Faites revenir le poisson dans l’huile [...]

Pour 4 aumônières, préparation 15 min, cuisson 25 min :
4 tranches de saumon fumé
Jus de citron
Poivre
1 pomme golden
2 c.à.s de crème fraîche
4 crêpes (il suffit de retirer le sucre vanillé et remplacer par une pincée de sel)
Découpez le saumon fumé en dés, épluchez la pomme et la découpez de la même façon.
Versez le tout [...]

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 35 min, marinade 2h :
Un dos de cabillaud de 600g
25cl de lait de coco
3 patates douces
50g mâche ou cresson
1 gousse d’ail
1 citron jaune
2 citrons verts
1 c.à.s de gingembre râpé
20g de beurre
sel, poivre
Faire mariner le cabillaud durant 2h dans un plat creux avec le lait de coco et le [...]

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 40 min :
1 pâte brisée
300g d’épinards surgelés
200g de saumon fumé (soit 6 tranches)
3 œufs
15cl de lait
15cl de crème fraîche
Sel, poivre
Beurre
40g emmental râpé
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Faites revenir les épinards dans le beurre 5 à 10 min sur feu moyen, salez et poivrez.
Mélangez dans [...]

Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 30 min, 435 kcal :
9 feuilles de lasagne
400g de filet de haddock
4 blancs de poireaux
80cl de lait
30g de maïzena
Emmental râpé
1 c.à.s de crème fraîche 15 % mat.gr
sel, poivre
1 citron
Retirez la peau du filet de haddock et les quelques arêtes. Placez le dans un plat creux et versez 50 [...]

Pour 4 personnes, repos 30 min, préparation 10 min, cuisson 30 min, 270 kcal :
600g de filet de haddock
900g de poireaux
1 citron
15g de beurre
30 cl de lait demi-écrémé
Sel, poivre
Enlevez la peau du filet de haddock ainsi que les arêtes. Coupez la chair en lanière puis placez-la dans un plat creux.
Versez le lait dessus et laissez [...]