Recettes de Cuisine Facile

Toutes les recettes de la catégorie Plat

Aumônière au saumon fumé, pomme et crème fraîche

Publié par Cauxcotte 17 février 2010, sous Plat, Poisson | Aucun commentaire

Pour 4 aumônières, préparation 15 min, cuisson 25 min : 4 tranches de saumon fumé Jus de citron Poivre 1 pomme golden 2 c.à.s de crème fraîche 4 crêpes (il suffit de retirer le sucre vanillé et remplacer par une pincée de sel) Découpez le saumon fumé en dés, épluchez la pomme et la découpez [...]

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Dos de cabillaud façon créole avec gingembre et patate douce

Publié par Cauxcotte 15 février 2010, sous Plat, Poisson | Aucun commentaire

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 35 min, marinade 2h : Un dos de cabillaud de 600g 25cl de lait de coco 3 patates douces 50g mâche ou cresson 1 gousse d’ail 1 citron jaune 2 citrons verts 1 c.à.s de gingembre râpé 20g de beurre sel, poivre Faire mariner le cabillaud durant 2h [...]

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Quiche au saumon fumé et aux épinards

Publié par Cauxcotte 13 février 2010, sous Plat, Poisson | Aucun commentaire

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 40 min : 1 pâte brisée 300g d’épinards surgelés 200g de saumon fumé (soit 6 tranches) 3 œufs 15cl de lait 15cl de crème fraîche Sel, poivre Beurre 40g emmental râpé Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Faites revenir les épinards dans le beurre 5 [...]

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Moules au curry

Publié par Cauxcotte 11 février 2010, sous Plat | Aucun commentaire

Pour 2 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min : 1.5 kg de moules 3 échalotes 15g de beurre Curry 3 c.à.s de crème fraîche Épluchez les moules et les laver afin d’en retirer le sable. Épluchez et émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les échalotes et faites les blanchir. [...]

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Lasagnes de haddock et poireaux

Publié par Cauxcotte 7 février 2010, sous Plat, Poisson, Recette légère | 1 commentaire

Pour 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 30 min, 435 kcal : 9 feuilles de lasagne 400g de filet de haddock 4 blancs de poireaux 80cl de lait 30g de maïzena Emmental râpé 1 c.à.s de crème fraîche 15 % mat.gr sel, poivre 1 citron Retirez la peau du filet de haddock et les quelques [...]

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Soupe de légumes traditionnelle

Publié par Cauxcotte 14 janvier 2010, sous Entrée, Plat, Recette légère, Velouté & Soupe | Aucun commentaire

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min : 1 gros oignon 3 carottes 2 poireaux 2 pommes de terre type bintje 2 branches de céleri 1 brin de thym Poivre 4 carrés de kub or 10 g de beurre Faites fondre du beurre dans une marmite, émincez l’oignon, le couper en dé et [...]

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Papillotes de haddock sur lit de poireaux

Publié par Cauxcotte 7 janvier 2010, sous Plat, Poisson, Recette légère | 1 commentaire

Pour 4 personnes, repos 30 min, préparation 10 min, cuisson 30 min, 270 kcal : 600g de filet de haddock 900g de poireaux 1 citron 15g de beurre 30 cl de lait demi-écrémé Sel, poivre Enlevez la peau du filet de haddock ainsi que les arêtes. Coupez la chair en lanière puis placez-la dans un [...]

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Petits soufflés à la carotte

Publié par Cauxcotte 4 janvier 2010, sous Accompagnement, Plat, Recette légère | Aucun commentaire

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 25 min, 225 kcal : 500g de carottes sables 2 œufs, jaunes et blancs séparés 200g de fromage blanc à 20% de mat.gr sel, poivre 1 pincée de curcuma Épluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Les faire cuire à la vapeur durant 15min. Une fois cuites, [...]

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Poêlée de gambas sur lit de tagliatelles fraîches

Publié par Cauxcotte 22 décembre 2009, sous Plat | Aucun commentaire

Pour 2 personnes, préparation 10 min, cuisson 10 min : 10 gambas crues 1 barquette de tomates cerise 1 c.a.s d’huile d’olive 3 c.a.s de crème fraîche à 15% mat gr 2 pointes de couteau de purée de piment 1 barquette de tagliatelle fraîche Sel, poivre Retirer la tête des gambas. Chauffez l’huile dans un [...]

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Filet de dorade sur fondue d’épinards

Publié par Cauxcotte 22 décembre 2009, sous Plat, Poisson, Recette légère | Aucun commentaire

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 2 min, 135 kcal : 4 filets de dorade 400g d’épinards en branches surgelés 200g de tomates pelées et épépinées 50g d’oignons émincés 1 gousse d’ail 2 c.à.s de thym 1 c.a.s d’huile d’olive 1 citron Sel et poivre Faire cuire les épinards encore surgelés dans un four [...]

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