Pour 12 personnes, préparation 25 min, cuisson 1h30 :
2 poulets moyens découpés
24 crevettes roses
400g de chair de crabe en boîte
3 bananes mûres
2 oignons
4 c.à.s de curry en poudre
1 c.à.c de sucre roux
1 jus de citron
20 cl de lait de coco
30 cl de crème épaisse
60g de beurre
Sel, poivre
Piment en poudre
3 c.à.s d’huile d’olive
Faites chauffez l’huile dans [...]

Pour 4 personnes, cuisson 35 min, préparation 10 min, 246 kcal :
2 échalotes
4 cuisses de poulet
1 pomme granny smith
Sel, poivre
40 cl de jus de pommes
Faites dorer pendant 5 min les cuisses de poulet dans une poêle anti-adhésive de manière à rendre leur graisse.
Retirez la graisse rendue puis la viande. Lavez la pomme et la découper [...]

Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 30 min :
1 kg de lotte
2 c.à.s d’huile d’olive
75 g de beurre
6 échalotes
1 gousse d’ail
1 boîte de pulpe de tomates
20 cl de vin blanc sec
1 poivron rouge
Piment en poudre
Sel, poivre
Découpez la lotte en morceaux et retirez la peau.
Épluchez et émincez les échalotes et l’ail.
Faites revenir le poisson dans l’huile [...]

Pour 4 personnes, cuisson 50 min, préparation 20 min, 279 kcal :
600g de pommes de terre charlotte
350g de carottes
1 oignon
1 œuf
5 c.à.s de crème fraîche à 15% mat.gr
6cl de lait
90g de reblochon
1 c.à.s d’huile de tournesol
Sel, poivre
Épluchez les pommes de terre et les carottes. Faites bouillir de l’eau salée et cuire les patates durant 30 [...]

Pour 6 personnes, préparation 5 min, cuisson 45 min :
1 pâte brisée
200g de lardons
Gruyère râpé
3 œufs
15cl de lait
15cl de crème fraîche
Sel, poivre
Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement beurré.
Dégraissez les lardons dans une poêle anti-adhésive puis les disposer sur le fond de tarte et parsemez de gruyère râpé.
Dans un saladier, mélangez les [...]

Pour 6 personnes, préparation 10 min, cuisson, 20 min, 162 kcal :
1 poivron vert
500g de mélange de fruits de mer surgelés
2 oignons
1 c.à.s d’huile d’olive
3 c.à.s de crème fraîche à 15 % mat.gr ou 10cl de lait de coco
Curry
Sel, poivre
300g nouilles chinoises
Epluchez les oignons et les émincez finement puis les mettre dans le wok avec [...]

Pour 4 aumônières, préparation 15 min, cuisson 25 min :
4 tranches de saumon fumé
Jus de citron
Poivre
1 pomme golden
2 c.à.s de crème fraîche
4 crêpes (il suffit de retirer le sucre vanillé et remplacer par une pincée de sel)
Découpez le saumon fumé en dés, épluchez la pomme et la découpez de la même façon.
Versez le tout [...]

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 35 min, marinade 2h :
Un dos de cabillaud de 600g
25cl de lait de coco
3 patates douces
50g mâche ou cresson
1 gousse d’ail
1 citron jaune
2 citrons verts
1 c.à.s de gingembre râpé
20g de beurre
sel, poivre
Faire mariner le cabillaud durant 2h dans un plat creux avec le lait de coco et le [...]

Pour 6 personnes, préparation 15 min, cuisson 40 min :
1 pâte brisée
300g d’épinards surgelés
200g de saumon fumé (soit 6 tranches)
3 œufs
15cl de lait
15cl de crème fraîche
Sel, poivre
Beurre
40g emmental râpé
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Faites revenir les épinards dans le beurre 5 à 10 min sur feu moyen, salez et poivrez.
Mélangez dans [...]

Pour 2 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min :
1.5 kg de moules
3 échalotes
15g de beurre
Curry
3 c.à.s de crème fraîche
Épluchez les moules et les laver afin d’en retirer le sable.
Épluchez et émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les échalotes et faites les blanchir.
Ajoutez ensuite les moules, couvrez et laissez cuire [...]