Pour environ 36 bouchées, préparation 20 min, cuisson 55 min : 1 pâte feuilletée 5 tomates moyennes 2 beaux oignons 2 gousses d’ail Gruyère râpé 2 c.à.s d’huile d’olive Herbes de Provence Sel, poivre Lavez et essuyez les tomates. Détaillez les en dés. Epluchez l’ail et les oignons puis les émincez finement. Dans une sauteuse [...]

Pour 24 bouchées, préparation 20 min, cuisson 45 min : 1 rouleau de pâte brisée 100g de lardons fumés émincés 2 poireaux 1 c.à.s de crème fraîche 15cl de lait 15cl de crème liquide 3 oeufs Sel, poivre Chèvre en bûche Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles à [...]

Pour 4 personnes, préparation 15 min : 4 tranches de saumon fumé 1 petit billy 1 jus de citron 1 c.à.s d’aneth ciselé Poivre 4 wraps Dans un bol, mélangez le petit billy, le jus de citron, l’aneth ciselé et poivrez. Sur chaque wraps, déposez une tranche de saumon fumé, recouvrez de petit billy, roulez [...]

Pour un gros pot, préparation 10 min, conservation 1 mois : 1 pot d’olives vertes dénoyautées 10 filets d’anchois 2 c.à.s de câpres égouttées Huile d’olive Poivre 1 gousse d’ail 1 filet de jus de citron Rincez et égouttez les olives, faites de même pour les câpres. Epluchez et hachez finement l’ail. Dans un bol [...]

Pour 12 samoussas, préparation 15 min, cuisson 25 min : 6 feuilles de bricks 1 courgette 1 bûche de chèvre Sel, poivre Huile d’olive Herbes de Provence Lavez et découpez les courgettes en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis jetez-y les légumes, faites revenir pendant 10 min. Salez, poivrez et ajoutez [...]

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 5 min : 1 barquette de tomate cerise 100g de sucre 2 c.à.s d’eau Graines de sésame ou graines de pavot Lavez et essuyer les tomates cerise. Piquez-les avec des cures dents au centre puis les poser dans une grande assiette. Dans un petit ramequin, versez des graines [...]

Pour 20 feuilletés, préparation 10 min, cuisson 35 min : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 c.à.c de moutarde à l’ancienne 2 tranches de jambon fumé 1 jaune d’œuf 1 c.à.s de lait Graines de pavot Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte feuilletée et étalez la moutarde sur toute sa surface à [...]

Pour 24 bouchées, préparation 20 min, cuisson 25 min : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs 1 tomate 150g de chèvre frais 125g de mozzarella 200g d’emmental râpé 20cl de crème liquide Thym Romarin Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un rond de [...]

Pour 24 bouchées, préparation 15 min, cuisson 45 min : 1 rouleau de pâte brisée 4 tranches de saumon fumé 1 citron 15cl de lait 15cl de crème liquide 3 oeufs Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles à l’aide d’un rond de verre (type verre à [...]

Pour 30 feuilletés, préparation 20 min, cuisson 30 min : 2 rouleaux de pâtes feuilletées 8 petit boudins antillais Graines de pavot 1 jaune d’œuf 1 c.à.s de lait Déroulez vos pâtes feuilletées et découpez des carrés. Coupez des rondelles de boudins légèrement épaisses et les poser sur le morceau de pâte. Rabattez les coins [...]