Pour 8 verrines, préparation 25 min :

150 gr de magret de canard fumé dégraissés
100 gr de chèvre frais (type Petit Billy)
10 cl de crème fraîche liquide
2 pommes Granny Smith
Poivre
15g beurre

Mélangez le chèvre frais avec la crème fraiche liquide et le poivre.
Épluchez les pommes, les coupez en fines lamelles et les faire revenir à la poêle dans le beurre pour qu'elles caramélisent.
Dans les verrines, disposer une couche de pommes cuites, la préparation au fromage frais et les magrets de canard dégraissés et coupés finement en morceaux.
Servir bien frais.