Pour 6 personnes, préparation 15 min :
200g de fromage de chèvre frais style petit billy
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.s de basilic
Sel et poivre
3 c.à.s de raisins secs
3 c.à.s de pignons de pins
3 c.à.s d’amandes effilées
Écrasez le fromage de chèvre avec l’huile d’olive, le basilic, du sel et du poivre.
Dans une poêle, faites griller les amandes et les pignons de pins séparément et laissez tiédir.
Formez des boules de chèvre de la taille d’une noix et les rouler soit dans du raisin, les amandes ou les pignons de pins.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
